Vedella

HAMBURGUESA EXTRA FETA AL MOMENT, NO CONTÉ CAP ADDITIU. Podeu escollir entre: sal, pebre, all, julivert, ceba crua o caramelitzada
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

HAMBURGUESA EXTRA FETA AL MOMENT, NO CONTÉ CAP ADDITIU. Podeu escollir entre: sal, pebre, all, julivert, ceba crua o caramelitzada

La nostra hamburguessa estrella!! Feta al moment per consumir al dia. Feta amb vedella extra i els ingredients que vosaltres demaneu. La ceba crua feta a dauets, l'hi dona un gust i textura especial.... Mostrar més

15,6 €/kg
PICADA DE VEDELLA EXTRA SENSE ADDITIUS. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

PICADA DE VEDELLA EXTRA SENSE ADDITIUS. Producte de proximitat

La picada la fem amb carns magres extres i la piquem al moment. Tenim picadora refrigerada, és a dir, la carn no pateix cap deteriorament per calor, però igualment aconsellem consumir la picada en el... Mostrar més

12 €/kg
CARN MIXTA 50/50 VEDELLA I PORC
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

CARN MIXTA 50/50 VEDELLA I PORC

Carn trinxada mixta de vedella i porc, no conté cap additiu

10 €/g
PICADA BARREJADA
Carnisseria Virgili

PICADA BARREJADA

carn de vedella i porc barrejada (70/30) i picada dues vegades

9,9 €/kg
ESTOFAT DE VEDELLA EXTRA
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

ESTOFAT DE VEDELLA EXTRA

Carn magra extra per estofar del pit i de la llonça, tallada a dauets llesta per cuinar. Demaneu si us agrada més neta o més betada i nosaltres buscarem la més adient per al vostre gust. Les nostres... Mostrar més

12 €/kg
BISTEC VEDELLA EXTRA. CRUSTÓ
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

BISTEC VEDELLA EXTRA. CRUSTÓ

El crostó és una peça molt neta ideal per arrebossar, fregir i per fer fricandó. Indicada per a qui no l'hi agradi el greix. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles... Mostrar més

15,2 €/kg
BISTEC VEDELLA EXTRA. Carn neta i tendre
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

BISTEC VEDELLA EXTRA. Carn neta i tendre

"El cap de mort" és una peça molt neta i molt tendre, ideal per planxa i també queda molt bé per fer fricandó. Les nostres vedelles ens arriben de... Mostrar més

15,2 €/kg
MITJANA DE VEDELLA EXTRA  Producte de proximitat
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

MITJANA DE VEDELLA EXTRA Producte de proximitat

La mitjana de vedella és una de les peces més valorades per tots. És una carn molt gustosa i si és de la part baixa molt neta també. La part alta és molt més greixosa. De la mitjana és d'on treiem... Mostrar més

23,5 €/kg
Crostó de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Crostó de vedella gallega suprema

Crostó de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

18 €/kg
BURGUER D'ESPINACS DE VEDELLA EXTRA. Cada unitat 120gr. aprox
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

BURGUER D'ESPINACS DE VEDELLA EXTRA. Cada unitat 120gr. aprox

Les nostres hamburgueses son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra i espinacs. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que és el permés per llei.... Mostrar més

13,9 €/kg
FRICANDÓ EXTRA DE VEDELLA. 3 talls aproximat per persona.
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

FRICANDÓ EXTRA DE VEDELLA. 3 talls aproximat per persona.

Demaneu com us agrada el fricandó: el tall molt net, el tall betat, més magra però més seca, talls grans, talls petits i nosaltres us la servirem al vostre gust. Les nostres vedelles ens arriben de... Mostrar més

15,2 €/kg
MINI BURGUER AMB SAL I PEBRE. Cada burguer fa 60gr
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

MINI BURGUER AMB SAL I PEBRE. Cada burguer fa 60gr

Les nostres mini burguer son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra i els ingredients segons les demaneu. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que... Mostrar més

14,5 €/kg
BISTEC DE VEDELLA EXTRA. Bistec net i melòs
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

BISTEC DE VEDELLA EXTRA. Bistec net i melòs

El bistec de culata d'espatlla és una peça ideal per planxa amb poc greix, també molt encertada per fer amb salsa. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles està ... Mostrar més

15,2 €/kg
XURRASCO DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

XURRASCO DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat

El "Xurrasco" és la costella de vedella tallada a tires al revés i és un tall típic argentí­. Es una carn expectacular per barbacoes i al forn també. Cada tira és per una persona i pesa entre 250gr/350gr. Les... Mostrar més

7,9 €/kg
PICADA DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

PICADA DE VEDELLA

carn de vedella 100%, picada dues vegades.

9,9 €/kg
OSSOS DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat. Demanar-los per unitats
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

OSSOS DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat. Demanar-los per unitats

Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES La granja de vedelles està  situada al poble de Vespella de Gaià (Tarragonès), a càrrec dels germans Mestres. És una granja en la qual es té... Mostrar més

0,50 € 0,5 €/un
CARN PICADA DE PORC I VEDELLA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
13,9 €/kg
FILET DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

FILET DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat

El filet és una de les carns més tendres que te la vedella. Ideal per les papilles dels nens. Neta, gustosa i tendre. També es demana en un troç per el.laborar el tí­pic "filet Wellington". Aconsellem... Mostrar més

42,9 €/kg
BISTEC VEDELLA EXTRA .Llonça.  Bistec molt gustòs
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

BISTEC VEDELLA EXTRA .Llonça. Bistec molt gustòs

Planxa, brasa i fregir. Aconsellem posar la sal i l'oli cru a la carn ja al plat. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES La granja de vedelles està  situada al poble de Vespella de Gaià (Tarragonès),... Mostrar més

15,2 €/kg
Jarret de la cuixa de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Jarret de la cuixa de vedella gallega suprema

Jarret de la cuixa de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

15,5 €/kg
RODÓ DE CUIXA EXTRA. Podeu demanar per lligar sencer (1.300 aprox) o filetejat.
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

RODÓ DE CUIXA EXTRA. Podeu demanar per lligar sencer (1.300 aprox) o filetejat.

El rodó és la peça per arrebossar i rostir per excel·lència. És molt rodona (d'aquí­ el nom) i molt neta. És un tall molt polit. Si el voleu sencer per rostir, pesa entre 1.250/1.500 g aproximadament,... Mostrar més

15,9 €/kg
CARPACCIO DE VEDELLA EXTRA. Paquet de 300gr aprox. Es serveix congelat
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

CARPACCIO DE VEDELLA EXTRA. Paquet de 300gr aprox. Es serveix congelat

El carpaccio el fem amb la nostra carn extra de proximitat, l'hi retirem el màxim de greix , la tallem amb màquina la posem capes separades per làmines i congelem. També podeu demanar el formatge... Mostrar més

30 €/kg
MINI BURGUER VEDELLA AMB FORMATGE. Cada burguer fa 60gr
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

MINI BURGUER VEDELLA AMB FORMATGE. Cada burguer fa 60gr

Les nostres mini burguer son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra i els ingredients segons les demaneu. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que... Mostrar més

14,5 €/kg
XURRASCO ADOBAT
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

XURRASCO ADOBAT

El "Xurrasco" és la costella de vedella tallada a tires al revés i és un tall típic argentí­. Es una carn expectacular per barbacoes i al forn també. Cada tira és per una persona i pesa entre 250gr/350gr. Les... Mostrar més

8 €/kg
JARRET DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

JARRET DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat

El jarret és la part més melosa per estofar, porta entre la carn un elevat nivell de gelatines que fa que la carn resti molt gustosa i melosa, per això, si us molesta aquesta gelatina tenim un altre... Mostrar més

13,9 €/kg
Entrecot de vedella gallega suprema part ampla
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Entrecot de vedella gallega suprema part ampla

Entrecot de vedella gallega suprema part ampla, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicació Geogràfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

30 €/kg
LLATA
Carnisseria Virgili

LLATA

carn molt melosa, ideal per a fricandó, lligat per rostir, o per fer estofada a tacos, molt tendre i amb un tendrum al mig que la fà gelatinosa.

15,9 €/kg
MITJANA VEDELLA
Carnisseria Virgili

MITJANA VEDELLA

mitjana o entrecot de vedella, es una de les parts més nobles de la vedella, juntament amb el filet. Pot ser la part alta, que té més greix infiltat i es desfà una mica el tall, o bé la part baixa,... Mostrar més

24,9 €/kg
YAKISOBA DE VEDELLA
NIPO

YAKISOBA DE VEDELLA

FIDEUS DE BLAT AMB VERDURES SALTADES I VEDELLA

7,00 € 7 €/un
CULATI
Carnisseria Virgili

CULATI

Bistec ideal per arrebossar, planxa, fregir i tambe per fricandó, carn neta de greix i molt tendre.

13,9 €/kg
Tapa plana de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Tapa plana de vedella gallega suprema

Tapa plana de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

18 €/kg
OSSOS VEDELLA
Carnisseria Virgili

OSSOS VEDELLA

os de vedella per a fer caldo, el del genoll fa el caldo blanc, el de l'espinada fa el caldo més fosc.

0,6 €/kg
MINI BURGUER D'ESPINACS. Cada burguer fa 60gr
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

MINI BURGUER D'ESPINACS. Cada burguer fa 60gr

Les nostres mini burguer son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra i els ingredients segons les demaneu. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que... Mostrar més

14,5 €/kg
CAP DE MORT
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT

CAP DE MORT

La quantitat de greix intramuscular del cap de mort és molt elevat i això fa que sigui més gustosa i més tendre. Els experts la qualifiquem com una carn excel·lent.

15,9 €/kg
Ós de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Ós de vedella gallega suprema

Ós de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de menys... Mostrar més

0,60 € 0,6 €/un
Costella de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Costella de vedella gallega suprema

Costella de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

8 €/kg
XURRASCO DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

XURRASCO DE VEDELLA

part de les costelles delanteres de la vedella tallat horitzontalment per a la brasa o planxa. Es una part que conté os.

9,9 €/kg
XORIÇ VEDELLA CRIOLLO. Cada xoriç pesa aprox. 100gr
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

XORIÇ VEDELLA CRIOLLO. Cada xoriç pesa aprox. 100gr

Xoriç casolà de vedella de proximitat.

11,95 €/g
Costella de la llonza de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Costella de la llonza de vedella gallega suprema

Costella de la llonza de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

12,5 €/kg
CUA DE VEDELLA EXTRA. Paquet d'una cua tota tallada al buit. Pes aproximat 500/600gr
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

CUA DE VEDELLA EXTRA. Paquet d'una cua tota tallada al buit. Pes aproximat 500/600gr

Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES La granja de vedelles està  situada al poble de Vespella de Gaià (Tarragonès), a càrrec dels germans Mestres. És una granja en la qual es té... Mostrar més

12,5 €/kg
TALL QUE ES PELA
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

TALL QUE ES PELA

Tall obert per farcir o tot filetejat per arrebossar. Els argentins també el fan per desfer. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles està  situada al poble de... Mostrar més

12,9 €/kg
Manto de la reina de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Manto de la reina de vedella gallega suprema

Manto de la reina de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

14,5 €/kg
MANDONGUILLES CUINADES. safata de 12/14 unitats
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

MANDONGUILLES CUINADES. safata de 12/14 unitats

Safata segellada de 12/14 mandonguilles cuinades amb salsa de tomaca

16 €/g
Culata de l'espatlla de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Culata de l'espatlla de vedella gallega suprema

Culata de l'espatlla de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

18 €/kg
Filet de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Filet de vedella gallega suprema

Filet de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

46 €/kg
Llonza de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Llonza de vedella gallega suprema

Llonza de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

18 €/kg
Peça de l'espatlla de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Peça de l'espatlla de vedella gallega suprema

Peça de l'espatlla de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

18 €/kg
CROSTO DE VEDELLA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
13,9 €/kg
mini hamburguesa de vedella gallega
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

mini hamburguesa de vedella gallega

mini hamburguesa de vedella gallega. Pes 60 grm

15,5 €/mg
Llata de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Llata de vedella gallega suprema

Llata de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

17 €/kg
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT
AMB GLUTEN

"CACHOPO" DE VEDELLA EXTRA. FARCIT DE PERNIL SALAT I FORMATGE. CADA UNITAT APROX. 400/500GR

Cachopo de vedella son dos bistecs de vedella aplanats i farcits amb pernil salat i formatge amb rebossat de pa ratllat. Es un plat típic asturià i s'ha de fregir. Es serveix amb patates fregides i... Mostrar més

18 €/kg
HAMBURGUESA ANGUS
Carnisseria Virgili

HAMBURGUESA ANGUS

Hamburguesa 100% vedella ANGUS, molt tendre i gustossa. Ideal per a fer una bona hamburguesa a la planxa, fregida o a la barbacoa. Es ideal per els que es vulguin menjar una molt bona hamburguesa totalment... Mostrar més

18,9 €/kg
Xurrasco de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Xurrasco de vedella gallega suprema

Xurrasco de vedella gallega suprema. Es una carn ideal per fer a la brassa i al grill del forn

8 €/g
GALTES DESOSSADES DE VEDELLA EXTRA. Cada galta pesa 300gr. aprox.
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

GALTES DESOSSADES DE VEDELLA EXTRA. Cada galta pesa 300gr. aprox.

Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles està  situada al poble de Vespella de Gaià (Tarragonès), a càrrec dels germans Mestres. És una granja en la qual es té... Mostrar més

12,4 €/kg
XURRASCO ANGUS
Carnisseria Virgili

XURRASCO ANGUS

Vedella de raza ANGUS criada al pirineu catala. Aquesta peça conté una mica d'os. És molt bona per a fer en barbacoa, a la planxa o al forn de casa.

12,9 €/kg
ENTRANYA VEDELLA EXTRA. Una unitat al buit. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

ENTRANYA VEDELLA EXTRA. Una unitat al buit. Producte de proximitat

L'entranya és una peça de la vedella recoberta d'una pell. És perfecta per cuinar a la brasa, barbacoa o forn. Es caracteritza per al seu gust intens i textura especial. ... Mostrar més

10,7 €/kg
PIADINAS
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN

PIADINAS

"Tortillas de maiz" tipus mexicà, farcides de carn trinxada i bolets o verduretes. Es fan al forn ( 170 durant 15m) o bé a la planxa amb una paella a foc baix.

14,5 €/kg
 Mini burguer de vedella i ceba caramelitzada. Cada burguer fa 60gr
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

Mini burguer de vedella i ceba caramelitzada. Cada burguer fa 60gr

Les nostres mini burguer son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra i els ingredients segons les demaneu. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que... Mostrar més

14,5 €/kg
CROSTO B
Carnisseria Virgili

CROSTO B

Bistec de la cuixa de la vedella. Es una peça amb res de greix, ideal per a persones que fan dietes i esportistes.La textura de la seva carn es ideal per fer a la planxa i fregit, i la seva coció ha... Mostrar més

14,9 €/kg
ROASTBEEF MARINAT AL BUIT. mireu la manera de cuinar a la descripció
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

ROASTBEEF MARINAT AL BUIT. mireu la manera de cuinar a la descripció

Obrir la bossa al buit, reservar el suc. Sellar la carn a la paella per tots els costats, introduir al forn en una safata amb el suc i coure 10 minuts a màxim graus. PODEU DEMANAR EL PES APROXIMAT A PARTIR... Mostrar més

24,5 €/kg
CHULETON DE V. VELLA 30 DIES
Carnisseria Virgili

CHULETON DE V. VELLA 30 DIES

entrecot amb os de vaca vella amb 30/50 dies de maduració en camara dry age de 750/1000g aprox per a la brasa

30,9 €/kg
OSSOBUCO DE VEDELLA EXTRA. Cada rodantxa pesa entre 200/300gr. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

OSSOBUCO DE VEDELLA EXTRA. Cada rodantxa pesa entre 200/300gr. Producte de proximitat

L'ossobucco és una rodanxa tallada a mà quina del jarret de vedella amb l'os. És ideal per cuinar a la cassola. Demaneu la recepta. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja... Mostrar més

9,9 €/kg
Coll de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Coll de vedella gallega suprema

Coll de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de menys... Mostrar més

12,5 €/kg
MANTO DE LA REINA
Carnisseria Virgili

MANTO DE LA REINA

Tall provinent de la espatlla de la vedella, es una peça que té molt poca vista però la seva carn es molt tendra. És ideal per a fricando, estofar a tacos o arrebosat.

14,9 €/kg
CROSTO A
Carnisseria Virgili

CROSTO A

Bistec de la cuixa de la vedella, el tall es bastant irregular, i es trenca una mica. Té poc greix i es ideal per fer a la planxa o fregit.

15,9 €/kg
JARRET DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

JARRET DE VEDELLA

Part de la cuixa o l'espatlla de l'animal. És una carn amb molt de tendrums i gelatina es ideal per a fer brou o per fer cocions llargues tipus estofats. És molt mel.losa i tendre.

15,9 €/kg
CAP DE MORT
Carnisseria Virgili

CAP DE MORT

Bistec de vedella, ideal per fer en planxa, fregit o a la brasa.Amb poc greix i molt tendre.

16,9 €/kg
CARPACCIO DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

CARPACCIO DE VEDELLA

vedella tallada molt prima i especial per menjar en cru,. Es serveix congelada en safata d'uns 0,150gr aprox. i per a servir hem de deixar que es descongeli, i una vegada la tenim descongelada, s'ha de... Mostrar més

4,90 € 4,9 €/un
Galtes de Vedella
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Galtes de Vedella

Galtes de vedella aprox 350grms

12,5 €/kg
CUA DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

CUA DE VEDELLA

Cua de la vedella, necesita cocions molt llargues (entre 2,5- 3,5h) a foc lent i el seu resultat es extraordinariament tendre i amb molta gelatina. pes aprox. 1,3kg

13,9 €/kg
CULATA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT

CULATA

La culata, com altres peces de la vedella, és molt ideal per a preparar a la planxa un cop s’ha filetejat. Potser no és la carn més coneguda però està deliciosa.

16,95 €/kg
TARTAR DE VEDELLA MOLT NET I MELÒS.
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

TARTAR DE VEDELLA MOLT NET I MELÒS.

Carn de vedella extra molt magra i neta .

18 €/kg
Rodó de cuixa de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Rodó de cuixa de vedella gallega suprema

Rodó de cuixa de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

19 €/kg
MITJANA DE VEDELLA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT

MITJANA DE VEDELLA

La mitjana és una peça de la vedella molt preuada. És ideal, per exemple, per preparar a la planxa a la brasa.

24,9 €/kg
Xuletó de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Xuletó de vedella gallega suprema

Xuletó de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

26,9 €/kg
MITJANA O ENTRECOT ANGUS
Carnisseria Virgili

MITJANA O ENTRECOT ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça és ideal per a fer a la brassa, planxa, o bé en salsa de formatge o al pebre. Hi ha la part alta de la mitjana, amb més greix i molt tendre,... Mostrar més

26,9 €/kg
FILET DE VEDELLA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT

FILET DE VEDELLA

La vedella és una de les carns vermelles més consumides pel seu gust, textura i propietats. El nostre filet de vedella és de primeríssima qualitat.

46,9 €/kg
Cua de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Cua de vedella gallega suprema

Cua de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de menys... Mostrar més

12,5 €/kg
TALL QUE ES PELA
Carnisseria Virgili

TALL QUE ES PELA

Part de la falda de l'animal. És una carn filosa i amb molt poc greix, ideal per fer rebossats, fricandó, o per farçir. També s'utilitza molt per fer a tacos i estofat, però la seva textura és molt... Mostrar més

13,5 €/kg
Carn picada 100% vedella ecològica
Pollastres Pili
PROXIMITAT
ECO

Carn picada 100% vedella ecològica

Carn de raça salers, reconeguda en el món de la gastronomia per ser una carn tendra, gustosa i infiltrada.

13,5 €/kg
Tall que es pela de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Tall que es pela de vedella gallega suprema

Tall que es pela de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

14,5 €/kg
Ossobuco de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Ossobuco de vedella gallega suprema

Ossobuco de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

14,9 €/kg
LLONÇA VEDELLA
Carnisseria Virgili

LLONÇA VEDELLA

Bistec de primera de vedella, ideal per fer en planta, fregit o a la brasa. Es caracteriza per la infiltració de grey intremoscular que li dona monta tendresa, però es desfà una mica

16,5 €/kg
Rodó de l'espatlla vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Rodó de l'espatlla vedella gallega suprema

Rodó de l'espatlla de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

17 €/kg
TALL DE VEDELLA FARCIT I LLIGAT PER ROSTIR. Podeu escollir pes i farcits teniu llista a la descripció.
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

TALL DE VEDELLA FARCIT I LLIGAT PER ROSTIR. Podeu escollir pes i farcits teniu llista a la descripció.

Farcits de vedella extra, on vosaltres escolliu que voleu que portin i quin pes (sempre aproximat) necesiteu. Teniu molts ingredients per triar i si no el trobeu a la llista podeu demanar-ho. LLista d'ingredients:... Mostrar més

18 €/kg
Cap de mort de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Cap de mort de vedella gallega suprema

Cap de mort de vedella gallega suprema, apte per la plantxa, fricando. Es una carn molt tendre i amb poca grassa.

18 €/kg
Culata de la cuixa de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Culata de la cuixa de vedella gallega suprema

Culata de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

19,9 €/kg
Culatí (picaña) de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Culatí (picaña) de vedella gallega suprema

Culatí (Picaña) de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

19,9 €/kg
FILET DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

FILET DE VEDELLA

Sense cap mena de dubte la part més noble de la vedella, és la part més tendra de tota la vedella, i sense quasi greix. Es ideal per a fer a la planxa, o fregit i molt recomenable per als nadons que... Mostrar més

44,9 €/kg
OS DE VEDELLA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
0,90 € 0,9 €/un
YAKIMESI DE VEDELLA
NIPO

YAKIMESI DE VEDELLA

ARROS SALTAT AMB VERDURES, OU REMENAT, VEDELLA I SALSA DE SOJA

7,00 € 7 €/un
MATAMBRE ARGENTINO
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

MATAMBRE ARGENTINO

El matambre és una peça que els argentins cuinen molt bé. Es pot farcir i després bullir, com fer a la brasa. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles està  situada... Mostrar més

8 €/kg
Tripa morena de vedella
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Tripa morena de vedella

S'utilitza per a fer els callos de vedella i ja es ven cuita. S' ha d encarregar 2 dies abans.

8,8 €/kg
TAPA PLANA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT

TAPA PLANA

Aquesta és una peça ideal per arrebossar, fer “pepitos” i enrotllar. També serveix per a fer llibrets de vedella amb pernil i formatge.

13,9 €/kg
TAPAPLANA
Carnisseria Virgili

TAPAPLANA

bistec procedent de la cuixa de l'animal. Té molt poc greix, i es ideal per a persones que facin dietes i esportistes, perque la seva carn està totalment lliure de greixos.Perfecte per fer a la planxa,... Mostrar més

14,9 €/kg
RODO DE CUIXA
Carnisseria Virgili

RODO DE CUIXA

Tal i com indica el seu nom, aquesta peça prové de la cuixa de l'animal, té molt poc greix i es ideal per a fer rostit, o fricandó, si la peça va sencera. També es pot fer filetejat (els talls que... Mostrar més

14,9 €/kg
Jarret de l'espatlla de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Jarret de l'espatlla de vedella gallega suprema

Jarret de l'espatlla de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

15,5 €/kg
CAMPANA
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN

CAMPANA

Tall de vedella ideal per a fer fricandó, o a tacos. Es una peça que necesita una coció molt llarga i amb molt de gelatina entre mig. La seva carn resulta molt melosa.

15,9 €/kg
PEIXET DE CUIXA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
15,9 €/kg
BISTEC DE CULATA
Carnisseria Virgili

BISTEC DE CULATA

Bistec de vedella molt tendre i amb poc greix, ideal per a fer a la planta, brasas i fregit.

16,9 €/kg
JARRET ANGUS
Carnisseria Virgili

JARRET ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineo català. Aquesta peça es ideal per a fer estofats, caldos i llargues coccions. Té molta gelatina i es molt melosa.

16,9 €/kg
HAMB. ECO AMB ESCALIVADA
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN
ECO

HAMB. ECO AMB ESCALIVADA

sense corservants, amb salt i pebre per a la planxa vedella ecológica dels pirineus certificada amb el CCPAE

17,9 €/kg
CULATA DE LA CUIXA ANGUS
Carnisseria Virgili

CULATA DE LA CUIXA ANGUS

Bistec de 1era de vedella ANGUS criada al pirineu de lleida. Vedella de raça ANGUS nascuda la Irlanda, i criada desde molt petita en una granja del prinieu de lleida. Ideal per fer a la planxa, molt tendre... Mostrar més

19,9 €/kg
CHULETÓN DE VEDELLA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT

CHULETÓN DE VEDELLA

Per a molts, la part més bona de la vedella. El seu color rosat, la seva tendresa i el sabor que té, la fan única.

21,9 €/kg
COSTELLA DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat. Una tira pesa aprox. 500g. podeu demanar mitja.
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

COSTELLA DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat. Una tira pesa aprox. 500g. podeu demanar mitja.

La costella de vedella va molt bé per estofar si us agrada el greix infiltrat i l'os. També va molt bé per fer un bon brou. Podeu demanar una costella sencera, mitja o tallada a trossets. Les nostres... Mostrar més

6 €/kg
vacío
Carnisseria Virgili

vacío

peça ideal per a la brasa i molt tendre, s'ha de cuinar amb la pell

9,9 €/kg
matahambre
Carnisseria Virgili

matahambre

capa superior de la falda de la vedella, per a la brasa, molt tendre i amb molt poc greix

9,9 €/kg
CALLOS DE VEDELLA pes aprox. 400gr
Carnisseria Virgili

CALLOS DE VEDELLA pes aprox. 400gr

callos de vedella cuinats com feia la nostra avia i una miqueta picants.

10,5 €/g
OSSOBUCO
Carnisseria Virgili

OSSOBUCO

L'ossobuco, és el jarret de la vedella amb os. Necesita una coció molt llarga (entre 2,5-3,5h) a foc lent, perquè el moll de l'os deixi anar tot el seu "suc" i obtindre així un plat ideal per a l'hivern... Mostrar més

12,9 €/kg
CULATI TAPA PLANA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
13,9 €/kg
TALL QUE ES PELA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
13,9 €/kg
CULATA D'ESPATLLA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
14,9 €/kg
OSSOBUCO ANGUS
Carnisseria Virgili

OSSOBUCO ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça es el jarret de la vedella amb l'os. carn molt tendre, amb molta gelatina, i que necesita cocions molt llargues.

14,9 €/kg
Peixet de l'espatlla de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Peixet de l'espatlla de vedella gallega suprema

Peixet de l'espatlla de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

15,5 €/kg
Peixet del pit de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Peixet del pit de vedella gallega suprema

Peixet del pit de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

15,5 €/kg
RODO D'ESPATLLA
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN

RODO D'ESPATLLA

Tall que prové de l'espatlla de l'animal. És una peça que necesita unes hores de coció, i per això es ideal per fer lligat i rostit, per fer a tacos rostida o fricandó. La seva carn es molt mel.losa... Mostrar més

15,9 €/kg
PEIXET D'ESPATLLA
Carnisseria Virgili

PEIXET D'ESPATLLA

Peça ideal per a coccions llargues, es pot fer lligat, o a tacos per a rostir. Carn molt melosa i tendre.

15,9 €/kg
HAMB. ECO AMB CEBA
Carnisseria Virgili
ECO

HAMB. ECO AMB CEBA

Hamburguesa feta amb carn de vedella ecológica certificada amb el CCPAE i que porta sal pebre i ceba.

17,9 €/kg
Campana o conill de cuixa de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Campana o conill de cuixa de vedella gallega suprema

Campana o conill de cuixa de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

18 €/kg
PEIXET ANGUS
Carnisseria Virgili

PEIXET ANGUS

Vecdella ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça va lligada tipus rodó (pes aprox. 1,5kg) molt tendre i sense greix.

18,89 €/kg
BROQUETA DE FILET AMB PANXETA.Filet extra embolcallat amb panxeta ibèrica. Cada broqueta pesa 250gr aproximats
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT
23,5 €/kg
CHULETON ANGUS
Carnisseria Virgili

CHULETON ANGUS

vedella angus amb os, madurada entre 30/45 dies amb camara dry age de maduració per fer a la brasa

24,9 €/kg
FILET ANGUS
Carnisseria Virgili

FILET ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça es de per sí la més valuosa de tota la vedella. El m

48,89 €/kg
COSTELLA DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

COSTELLA DE VEDELLA

Part de la costella de la vedella, és ideal per a fer brou, o per estofar en trossos petits. Conté força greix i necesita cocions motl llargues.

5,9 €/kg
tira de asado
Carnisseria Virgili

tira de asado

tall transversal de les costelles de la vedella de dos dits de gruix, per a la brasa, molt tendre i amb una mica de greix que és ideal per fer el tall més melós

5,9 €/kg
OS DEL VANO
Carnisseria Virgili
6 €/kg
VACIO DE VEDELLA EXTRA. Sencer pesa 1kg. aproximadament
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

VACIO DE VEDELLA EXTRA. Sencer pesa 1kg. aproximadament

Aquest tall de carn és ideal per brasa o forn. Els argentins l'utilitzant molt

8 €/kg
ENTRANYA
Carnisseria Virgili

ENTRANYA

Part de l'interior de la vedella, ideal per a fer a la brassa. Tall d'origen argentí.

10,9 €/kg
PINTXOS DE VEDELLA. Carn de vedella adobada tallada a dauets
CARNS BERTRAN
PROXIMITAT

PINTXOS DE VEDELLA. Carn de vedella adobada tallada a dauets

La nostra carn per a pinxos s'elabora diàriament amb vedella extra. Només conté carn de vedella extra, oli, herbes i espècies. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES, la granja de vedelles... Mostrar més

11,3 €/kg
Matahambre de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Matahambre de vedella gallega suprema

Matahambre de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

11,5 €/kg
COLL DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

COLL DE VEDELLA

Peça de la vedella ideal per a cocions llargues, per fer brou o rostit. La seva carn es molt irregular i conté greix, però es molt tendre.

12,9 €/kg
TALL QUE ES PELA ANGUS
Carnisseria Virgili

TALL QUE ES PELA ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça es ideal per a fer fineta, tant rebossada com per a fer en salsa, tipus fricando o jardinera. Carn sense greix i alhora algo filosa.

14,9 €/kg
COLL ANGUS
Carnisseria Virgili

COLL ANGUS

Vedella ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça és ideal per a fer estofada, molt tendre .

14,9 €/kg
CAMPANA - JARRET
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
14,9 €/kg
CULATA D'ESPATLLA
Carnisseria Virgili

CULATA D'ESPATLLA

Bistec de primera, per fer a la planxa, fregir. També es pot utilitzar per fer en salsa tipus "jardinera" o fricandó. El tall es bastant net (té una petita fibra al mig) i tendre

15,9 €/kg
PEIXET DE LA CULTA
Carnisseria Virgili

PEIXET DE LA CULTA

Tall de la vedella ideal per a fer lligat rostit, tallat per fricando, o a rostit a tacos. Esun tall molt net de greixos i nervis i molt tendre. Necesita coccions llargues

15,9 €/kg
CAMPANA ANGUS
Carnisseria Virgili

CAMPANA ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça es ideal per a fer a tacos estofada o bé a filets per a fer fricando. Es molt tendre i alhora gelatinosa.

16,9 €/kg
TALL RODO ESPATLLA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
16,9 €/kg
TALL RODO DE CUIXA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
16,9 €/kg
CROSTO ANGUS
Carnisseria Virgili

CROSTO ANGUS

... Mostrar més

16,9 €/kg
TALL RODO DE CUIXA ANGUS
Carnisseria Virgili

TALL RODO DE CUIXA ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça es pot fer lligada o també a filets per a fer en salsas. No té res de greix i es molt neta.

16,9 €/kg
LLATA DE VEDELLA
ALBERT RIBOT
PROXIMITAT
16,9 €/kg
CULATI ANGUS
Carnisseria Virgili

CULATI ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquests bistec es molt gustos i tendre, sense res de greix i molt poc nervi. Es ideal per a fer a la planxa, o fregit i també per a a fer fricandó o... Mostrar més

17,9 €/kg
CULATA ESPATLLA ANGUS
Carnisseria Virgili

CULATA ESPATLLA ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català.Bistec tendre per a fer a la planxa, fregit i també va molt be per a fer fricandó o vedella amb suc tipus jardinera. Molt poc greix

17,9 €/kg
TAPAPLANA   ANGUS
Carnisseria Virgili

TAPAPLANA ANGUS

Vedella de raça ANGUS crilada a catalunya. Bistec ideal per a fer a la plò no molt anxa, sense res de greix ni nervis, es molt gustosa però molt poc tendre

17,9 €/kg
VED.FARCIDA AMB CARXOFA
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN

VED.FARCIDA AMB CARXOFA

Tall que es pela de vedella, farcida amb carn de vedella i porc, ceba caramelitzada, crema de romaní, carxofa natural i esparrecs naturals.

18 €/kg
LLATA ANGUS
Carnisseria Virgili

LLATA ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça és la reina dels guisasts, estofats i fricandós. Té bastant de nervi, que una vegada guisat, es torna gelatinós. Molt tendre i melòs.... Mostrar més

19,9 €/kg
Peixet de la culata de vedella gallega suprema
Carnisseria Meritxell
PROXIMITAT

Peixet de la culata de vedella gallega suprema

Peixet de la culata de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

19,9 €/kg
CAP DE MORT  ANGUS
Carnisseria Virgili

CAP DE MORT ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça és ideal per a fer bistecs a la planxa o fregir. Molt tendre i sense nervis i poc greix.

19,9 €/kg
LLONÇA ANGUS
Carnisseria Virgili

LLONÇA ANGUS

Vedella ANGUS criada al pirineu català. Aquests bistec es ideal per a fer a la planxa, fregir o brassa. Aquesta peça es molt gustosa, i té molt greix infiltrat que la fa extremadament tendre. Molta... Mostrar més

19,90 € 19,9 €/kg
CHULETON DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

CHULETON DE VEDELLA

Part de la mitjana de la vedella amb os. És ideal per a fer en brassa, ja que la seva carn conté força greix i es molt tendre. La peça acostuma a pesar uns (500/0,750gr) aprox.

24,9 €/kg
ENTRECOT MADURAT
Carnisseria Virgili

ENTRECOT MADURAT

Mitjana de vedella madurada en camara dry age de 20/30 dies.Ideal per a la planxa o brasa.

26,9 €/kg