Campana o conill de cuixa de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de menys de 12 mesos, criades i sacrificades a Galicia. La campana o conill de cuixa es tracta d'una peça molt melosa, que es pot menjar a la planxa, fricandó o guisada.