Tipus de carn
GARRONS DE PORC DE PAGÈS RAÇA: Duroc
Els garrons son els jarrets amb os del porc, cadascú pesa aproximadament 400/500gr, són per rostir o per cuinar al forn. Es una carn molt tendre i melossa .En Masia Tero fem unacria d'exemplars de raça... Mostrar més
HAMB POLLASTRE I FORMATGE - 1 unitat 120 grams
Hamburguesa feta amb carn de pollastre de primera i formatge edam
MITJANA DE VACA VELLA
entrecot sense os de vaca vella amb 30/40 dies de maduració en camara dry age per la brasa o planxa
FILET ANGUS
Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça es de per sí la més valuosa de tota la vedella. El m
TAPAPLANA ANGUS
Vedella de raça ANGUS crilada a catalunya. Bistec ideal per a fer a la plò no molt anxa, sense res de greix ni nervis, es molt gustosa però molt poc tendre
BRAO DE CUIXA
Xai procedent de l'aragó, per fer al forn o rostits, molt tendre i sense greix, peça de 0,300gr. aprox.
Ossobuco de vedella blanca
La vedella blanca s'anomena així ja que només s'ha alimentat de llet i sacrificada en menys de 4 mesos. La nostra vedella blanca prové d'Àvila on hi ha un petita producció tradicional. És una carn... Mostrar més
Ventall de Porc Ibèric - 1 unitat 500 g aprox.
Peça de carn de sota la costella, de porc Ibèric engreixat natural a Salamanca. Per fer a la brasa o a la planxa. Tendre i molt gustosa. Pes de la peça sobre uns 500 gr. De 8 a 10Eu la peça.
XURRASCO ADOBAT
El "Xurrasco" és la costella de vedella tallada a tires al revés i és un tall típic argentí. Es una carn expectacular per barbacoes i al forn també. Cada tira és per una persona i pesa entre 250gr/350gr. Les... Mostrar més
Bistec de poltre, tall Rodó
Els Poltres del Pirineu Català estan tot l'any alimentant-se de pastures naturals sense productes químics, hormones o aigua contaminada. És un animal que pateix molt poques malalties, perquè són molt... Mostrar més
COLL ANGUS
Vedella ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça és ideal per a fer estofada, molt tendre .
