Tipus de carn
CARETA DE PORC DE PAGÈS RAÇA: Duroc
La careta està composta d'una orella i mig morro( mitja careta de d'adalt a baix )La careta a la barbacoa queda espectacular amb una cocció lenta i durant bastant de temps.En Masia Tero fem una cria... Mostrar més
Entrecot de vedella gallega suprema part ampla
Entrecot de vedella gallega suprema part ampla, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicació Geogràfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més
MIG CORDER
xai procedente de l'aragó, peça de 4,5kg aprox. per a la planta, al forn, a la brasa o per fer rostit. al mig corder inclou una estalla, una cuixa, ronyonada, costella, coll, ronyo, fetge(opcional),... Mostrar més
XURRASCO DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat
El "Xurrasco" és la costella de vedella tallada a tires al revés i és un tall típic argentí. Es una carn expectacular per barbacoes i al forn també. Cada tira és per una persona i pesa entre 250gr/350gr. Les... Mostrar més
Ós de vedella gallega suprema
Ós de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de menys... Mostrar més
EMPANAT DE POLLASTRE AL FORMATGE GOUDA
Filet de pit de pollastre empanat amb formatge gouda
RODO DE CUIXA
Tal i com indica el seu nom, aquesta peça prové de la cuixa de l'animal, té molt poc greix i es ideal per a fer rostit, o fricandó, si la peça va sencera. També es pot fer filetejat (els talls que... Mostrar més
CAP DE MORT
Bistec de vedella, ideal per fer en planxa, fregit o a la brasa.Amb poc greix i molt tendre.
PAPADA DE PORC DE PAGÈS RAÇA: Duroc
La papada és molt més blanca que la panxeta i molt més toba. Per caldo, per llegums i per fregir .En Masia Tero fem una cria d'exemplars de raça Pròpia de Masia Tero, basada en Duroc d'alta qualitat,... Mostrar més
Tapa plana de vedella gallega suprema
Tapa plana de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més
CULATA
La culata, com altres peces de la vedella, és molt ideal per a preparar a la planxa un cop s’ha filetejat. Potser no és la carn més coneguda però està deliciosa.
