ESPINETA

Santa Tecla gloriosa, Mare dels Tarragonins! Que tenim avui per dinar¿? ESPINETA AMB CARAGOLINSSS!! L'Espineta, és l'ingredient absolutament protagonista, del plat de festa major de la nostra ciutat.... Mostrar més L'espineta no és altra cosa que l'espina de la tonyina, que queda després del l'especejament del peix. Igual que el porc, d'aquest peix blau, s'aprofita tot. Els que elaboren la recepta, posen l'espina de tonyina, en remull, un parell de dies canviant l'aigua cada quatre hores, per treure'n la sal. Posteriorment s'utilitzaran cargols, ceba, tomàquets madurs, patates, sal, oli d'oliva i es farà una picada que s'afegirà al guisat... Bé no us expliquem la nostra recepta … Vinga va! Si veniu a la parada us l'expliquem!! Per cert! d'Espineta en tenim tot l'any!

PERNIL CURAT IBERIC CEBO DE CAMPO

Excelent pernil curat de porc de "CEBO" IBÈRIC. Sempre seleccionem i marquem els millors productes, exigim la màxima qualitat a les nostres gammes i busquem els millors pernils dels nostres proveïdors.... Mostrar més

CARPACCIO BACALLÀ- TERRNIA DE 500 GRS

El carpaccio és un plat típic de la cuina italiana que es pren fred i està deliciós. Es pot preparar de carn o peix, en aquest cas, de bacallà. El bacallà fumat és un producte, àmpliament apreciat... Mostrar més en la cuina actual, sent imprescindible en nombroses receptes, com amanides i torrades o com a farciment en pasta de full o lasanya. El bacallà fumat conserva les característiques nutricionals del bacallà fresc. Destaca pel seu alt valor proteic, superant a aliments com la carn o els ous. D'escàs valor energètic, el bacallà fumat posseeix molt pocs greixos i afavoreix la reducció del nivell de colesterol, gràcies als àcids omega3. El consum de bacallà, proporciona també minerals, com calci, fòsfor, iode, potassi i fluor a més de la seva aportació vitamínica.

Pit d'indi

Carn freda de pit de gall d'indi, suau i gustos

BOTIFARRONS DE CEBA I PINYONS

Botifarrons casolans de ceba i pinyons, sense gluten ni lactosa, elaborats a casa nostra artesanalment. Tenim el certificat de Mestres Artesans.

PIT GALL DINDI BRASEJAT

Pit sences de gall dindi, net i polit, amb un toc de brasa per potenciar aquell sabor i fer-ho mes gustos

Cuixa de gall d'indi al forn

Dues cuixes de gall d'indi sense os, emmallades i cuinades al forn, lleugerament fumades de sabor suau i melós en boca.

Salami Gran

Salami calibre 110 (gran) picat de gra petit, gust autèntic.

Os salat porc

Os de porc tractat i salat de manera natural, adient per fer brous.

BARRA YORK CASOLANA. Sense gluten ni lactosa

Fiambre de pernil cuit fet a casa nostra. És un fiambre suau i gustós al mateix temps.

SALSITXO IBERIC DE GLA

PAGÈS CURADA no gluten

Llonganissa plana de pagès curada al estil de Vic. Gust intens i curació alta.