MINI BURGUER AMB SAL I PEBRE. Cada burguer fa 60gr

Les nostres mini burguer son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra i els ingredients segons les demaneu. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que... Mostrar més és el permés per llei. Per això les podeu tindre a la nevera durant 2/3 dies.

Llonganisa amb més pebre doble

Ideal perca la brassa o fregida. Cal Centro és una empresa familiar de xarcuteria en la qual actualment en forma part la quarta generació. Es troba a la Vilella Baixa, a les portes del Parc Natural... Mostrar més del Montsant, al cor del Priorat. El porc és la base d'elaboració dels seus productes. Aquest segueixen els mateixos processos naturals d'elaboració que feien servir els seus besavis, avis i pares, fent més àmplia la seva varietat de productes i combinant-los amb els fruits de la comarca, les avellanes, les ametlles, les olives arbequines i el seu oli, els rovellons, una selecció especial d'herbes aromàtiques del Montsant i evidentment el vi i el raïm. Els productes artesanals de Cal Centro s'elaboren amb ingredients naturals tan sols amb els additius imprescindibles per la seva conservació i els productes que ho requereixen. Amb reconeixement a la seva feina la Generalitat de Catalunya els ha atorgat la qualificació d'Empresa Artesana Agroalimentària, Carta d'Artesà Alimentari i Mestre Artesà Cansalader - Xarcuter.

CAP DE MORT

Bistec de vedella, ideal per fer en planxa, fregit o a la brasa.Amb poc greix i molt tendre.

Ventall de Porc Ibèric - 1 unitat 500 g aprox.

Peça de carn de sota la costella, de porc Ibèric engreixat natural a Salamanca. Per fer a la brasa o a la planxa. Tendre i molt gustosa. Pes de la peça sobre uns 500 gr. De 8 a 10Eu la peça.

"CACHOPO" DE VEDELLA EXTRA. FARCIT DE PERNIL SALAT I FORMATGE. CADA UNITAT APROX. 400/500GR

Cachopo de vedella son dos bistecs de vedella aplanats i farcits amb pernil salat i formatge amb rebossat de pa ratllat. Es un plat típic asturià i s'ha de fregir. Es serveix amb patates fregides i... Mostrar més a veure qui s'ho acaba!!!!

Galtes de Vedella

Galtes de vedella aprox 350grms

Magret d'ànec - 400 g aprox

Pit d'ànec desossat amb la seva pell. Carn molt consistent i magra, obtinguda sempre d'un ànec encebat criat amb una curada alimentació. Planxa o forn.

Nuggets - 1 un de 40 g aprox

Porcions de carn picada de pollastre de proximitat i porc de Palou, farcidets de formatge emmental i arrebossats. Planxa, fregits o forn.

VIADA S/COTNA ECOLOGICA

HAMBURGUESA DE POLLASTRE

GUATLLES

Guatlles

Escalope pollastre pagès - 300 g aprox

Pollastre de raça superior que té un mínim de 75 dies de criança. Criats en corrals en semi llibertat, amb sortida a l'aire lliure. Alimentació basada principalment en cereals com el blat, ordi o... Mostrar més alfals. Carn consistent, amb greix infiltrat i molt saborosa.