HAMBURGUESA POLLASTRE ESPINACS

enciam fulla de roure

de fulla molt tendre i de color morat

All Sec morat - 4 Uts. 250 g aprox.

250 g d'all sec que són aproximadament 4 cabeces. Els grans d'all sec són de carn dura i blanca però amb pell de color morat, és la varietat més valorada a la cuina. En ser un producte de proximitat... Mostrar més té garantida la seva conservació, tan en forma com en qualitats. L'all sec és ingredient indispensable en la nostra cuina, és per això que en trobem en tots els rebosts, normalment al costat de les patates i les cebes. Gràcies a la seva fàcil conservació en podem trobar i consumir durant tot l'any.

Bajoca Boby Km.0 - 125grs.aprox.per persona

Bajoca fina de la varietat Boby collida i entregada als nostres clients cada dia, per això conserva totes les seves propietats i frescor. Consell Gustum: per a conservar totes les propietats, sobretot... Mostrar més la seva fibra, aconsellem escaldar les bajoques durant 3 minuts sense tapa amb aigua bullent i sal, quan les treiem les posem sota el raig de l'aigua freda per a parar la cocció i conservar totes les propietats. Producte de proximitat i de temporada.

Xampinyó blanc sense peu

Xampinyó de color blanc de mida petita i sense peu. Com ja vénen tallats els aprofitem tots, de dalt a baix, per a cuinar. Consell Gustum: si voleu saber com són de frescos, només cal que els toqueu.... Mostrar més Com més frescos, més dura i ferma serà la seva carn.

Ceba de Figueres Km.0 - 1 Ut. 200grs.aprox.

Ceba seca de mida mitjana i de la varietat Figueres, es diferencien de la resta per la seva pell lilosa i la seva polpa forta, blanquinosa i de gust més suau que les Reca. Ingredient indispensable als... Mostrar més nostres rebosts i als nostres plats. La podem consumir durant tot l'any gràcies a la seva bona conservació en sec. Consell Gustum: per aprofitar tota la dolçor de les cebes comenceu els vostres sofregits amb elles i amb un polsim de sal que farà sortir tota l'aigua, no hi poseu la tapa ja que hem de deixar marxar els olis volàtils sulfurats del nostre sofregit.

manat pastanaga (8-10 unitats )aprox

pastanagues amb les seves fulles especials per menjar crues

caldo

el nap i la xirivia especial per fer brou

Tomàquet cirerol pera Km.0 - Safata 250 grs.

Tomàquet cirerol amb forma de pera, conegut com a "cherry". Les varietats en forma de pera són les més gustoses i de gust més intens. Com estan recent collides conserven totes les seves propietats... Mostrar més i caracterísitques, quan es posen en boca són una explosió de sabors intensos i refrescants. Versàtil a la cuina. Producte local i de temporada.

Col arrissada Km.0

Col verda de fulles arrissades i de gust dolç i suau. És una de les verdures que ja podem trobar durant tot l'any de les nostres terres, hem aconseguit adaptar varietats a totes les climatologies estacionals,... Mostrar més però tot i així cal dir que el seu millor moment és a l'hivern, i com diu la dita: "si està tocada pel fred millor". La col pertany a la família de les crucíferes, aliments considerats indispensables en dietes anticàncer.

pebrot romesco

pebrot sec per fer salses

carbassa (sencera o trossos 1 peça 1,5kg aprox)

molt dolça especial per crema, pures o al forn