Vaca vella
CARNS BERTRAN
BURGUERS VACA NACIONAL EXTRA
Les burguers de vaca estàn elaborades diariament amb carn de vaca nacional molt magra. L'hi possem un conservador ( permés per sanitat) per que tinguin una mica de durada.
CARNS BERTRAN
CARNS BERTRAN
MITJANA VACA NACIONAL EXTRA
Peça de mitjana de vaca nacional "entrecotte" , carn més intensa que la vedella, amb un greix més infiltrat. Ideal per brassa i barbacoes. Podeu demanar els entrecottes al vostre gust: fins per planxa... Mostrar més
CARNS BERTRAN
"Chuletón" de vaca nacional . 1kg/1.200kg. aprox cada un
Peça de mitjana amb os de vaca nacional "chuletón" , carn més intensa que la vedella, amb un greix més infiltrat. Ideal per brassa i barbacoes. Els "chuletons" es tallen un amb pal i l'altre sense... Mostrar més
Carnisseria Virgili
MITJANA DE VACA VELLA
entrecot sense os de vaca vella amb 30/40 dies de maduració en camara dry age per la brasa o planxa
Carnisseria Virgili
