Tipus de carn
MIG CORDER
xai procedente de l'aragó, peça de 4,5kg aprox. per a la planta, al forn, a la brasa o per fer rostit. al mig corder inclou una estalla, una cuixa, ronyonada, costella, coll, ronyo, fetge(opcional),... Mostrar més
QUART COSTELLES
Xai procedent de l'aragò, peça aprox. de 2,5kg per fer a la planxa, brasa, forn o per a rostir, inclou espatlla, costelles, coll i ronyo. Molt tendre i amb poc greix
QUART DE LA CUIXA
Xai procedent de l'aragó, peça de 2,5kg aprox. per a al brasa, planxa, forn o per fer rostit, inclou ronyonada, cuixa i ronyo, molt tendre i amb poc greix
CUIXA DE CORDER
Xai procedente de l'aragó, per a la planxa, forn o brasa, molt tendre i amb poc greix. pes aprox. 1,5kg
CUIXA A TALLS
Xai procedent de l'aragó, per fer a la planxa o brassa, es pot demanar el numero de talls que li convingui, molt tendre i amb molt poc greix, ideal per a fer papilles per als nens o per fer dieta.
CUIXA DESHOSADA
Xai procedent de l'aragó, es pot fer per a la planxa o per farcir, molt tendre i amb poc greix. es ideal per als nens.
RONYONADA CORDER
xai procedente de l'aragó, per a la planxa, brasa o forn, molt tendre i sense greix
ESPATLLA DE CORDER
Xai procedent de l'aragó, peça de 900gr. aproximadament per al forn, planxa i brasa. Molt tendre i amb poc greix
COLL DE CORDER
Xai procedente de l'aragó, per a la planxa, brasa, forn o rostit, molt tendre i poc grief
PIT DE CORDER
Xai procedent de l'aragó, punta de les costelles, per al caldo o rostit a la caçola, molt tendre i poc greix
FETGE DE CORDER
menut del xai, per a la planxa o fregir.Es ideal per a persones amb falta de ferro. pots demanar els talls que vulguis
