PICADA DE VEDELLA

carn de vedella 100%, picada dues vegades.

TALL QUE ES PELA

Tall obert per farcir o tot filetejat per arrebossar. Els argentins també el fan per desfer. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles està  situada al poble de... Mostrar més Vespella de Gaià (Tarragonès), a càrrec dels germans Mestres. És una granja en la qual es té molta cura per l'animal, la seva alimentació és primordial. D'ençà que arriba la vedella amb tan sols dues setmanes de vida fins que la porten a l'escorxador, l'hi han variat la dieta 4 vegades. Primer prenen llet maternitzada, després pinsos elaborats amb cereals i amb un petit tant per cent de garrofa, especials per vedelles encara lactants. Seguidament se'ls hi dóna pinsos que fan créixer l'animal sa: amb més quantitat d'ordi i de moresc. Per últim s'alimenten amb pinsos de 3a edat per tal d'engreixar l'animal fins a arribar al pes desitjat. SEMPRE PINSOS ELABORATS 100% AMB CEREALS.

HAMBURGUESA DE POLLASTRE

Picada - bistec (magra porc)

Carn de porc d'Avinyó OMEGA 3 (raça creuada amb Duroc) d'alimentació natural amb cereals i llavors de lli (lino), criat a Catalunya en règim semi extensiu. Les llavors de lli augmenten el nivell d'omega... Mostrar més 3 en la proteïna i ajuden a augmentar l'absorció per part del nostre organisme.

LLONGANISSA AMB CARN DE PORC DUROC

La nostra exquisida llonganissa de porc de raça Duroc, és una llonganissa casolana, artesana i natural que no us deixarà indiferents pel seu gust.

POLLASTRE MARINAT MEL I MOSTASSA

Contra cuixa de pollastre marinada amb salsa de mel i mostassa

SOBRESSADA CREMA. Tarrina aprox. 100gr

Crema de sobressada casolana, suau i untable, perfecte per entrepans i torradetes.

PERNILET POLLASTRE 200 grs. aprox. Producte de proximitat

Fem diàriament tot el desossat del pollastre -

CUIXA SENCERA DE PORC DE PAGÈS RAÇA: DUROC

Peça sencera de cuixa amb pell de un pes aproximat entre 11/12Kg. per cuinar sencera. En Masia Tero fem unacria d'exemplars de raça Pròpia de Masia Tero, basada en Duroc d'alta qualitat, amb una cria... Mostrar més en llibertat en un entorn natural i tranquil, fent especial èmfasi en l'alimentació, utilitzant com a base l'ametlla i l'avellana per aconseguir carns de primera qualitat, amb un baix índex en greixos saturats i un alt nivell de greix infiltrat, el que ens permet obtenir una carn d'alt contingut en Omega 3.

PICADA EXTRA DE PORC DE PAGÈS RAÇA: Duroc

Producte especial perque no conté cap conservant ni aditius. Carn picada al dia per servir el mateix dia.En Masia Tero fem una cria d'exemplars de raça Pròpia de Masia Tero, basada en Duroc d'alta... Mostrar més qualitat, amb una cria en llibertat en un entorn natural i tranquil, fent especial èmfasi en l'alimentació, utilitzant com a base l'ametlla i l'avellana per aconseguir carns de primera qualitat, amb un baix índex en greixos saturats i un alt nivell de greix infiltrat, el que ens permet obtenir una carn d'alt contingut en Omega 3.

Tomahawk steak

Tomahawk steak es un entrecot amb oss. El tall de l oss estil Frances, te una presentacio elegant i espectacular. El seu nom procedeix de les antigues destrals de Norteamerica pels guerrers sioux i es... Mostrar més un tall especialment per que gaudeixin els sibaritas de la carn. El seu pes aprox. 1,800gr 2 kilos

PEIXET DE CUIXA