GANYIMS

És la carn més fosca de la tonyina, la part que es troba agafada a les espines. El seu color característic, entre vermell fosc i negre, es deu a l'acumulació més gran de sang en aquesta zona. Destinat... Mostrar més a plats tradicionals, fa les delícies dels nostres clientes que van néixer terra endins, com les Terres de l'Ebre o les Garrigues.

Bacó Fumat

Béicon cuit fumat, tendre, magre i gustós.

Pit natural al forn

Un pit sencer de gall d'indi, cuinat al forn sencer amb la forma pròpia i natural, lleugerament fumat.

PINXO GILDA

CADA PINTXO PESA UNS 35 GRS Aquest pintxo és el més comú i conegut, el qual pot ser elaborat d'infinitat de formes. Està format per tres olives farcides d'anxova categoria primera... Mostrar més i dos bitxos piparra (sense picor)

ANXOVA EN OLI D'OLIVA, AL DETALL

EN 100 GRS ENTREN UNS 12/15 FILETS Anxova COSTA DE VINARÒS en Oli d'Oliva, manté tot el sabor i la qualitat del millor peix provinent de les aigües de Vinaròs. Delicioses anxoves... Mostrar més casolanes elaborades de forma totalment artesanal, a partir de les millors peces de seitó seleccionades amb mètodes tradicionals per mantenir totes les seves propietats.

SALMÓ FUMAT NORUEG. Paquets al buit de 4/5 talls, pes aprox. 250gr

Espectacular salmó fumat de Noruega de la casa Gimar. Tasteu-lo!!!

Os salat porc

Os de porc tractat i salat de manera natural, adient per fer brous.

TONYINA SALADA

És la forma tradicional de conservació de la tonyina, a tota la conca mediterrània i avui, pràcticament desplaçada, per la conservació en llauna i l'empenta del bacallà. Posada en salmorra a les... Mostrar més almadraves, la tonyina es conserva en barrils de fusta, per consumir-la en cru (després de dessalar-la), o després de sotmetre-la a cocció. Ha quedat relegada a alguns plats tradicionals i a Pesca Salada Pitarch, estem entestats a descobrir-te-la! Majoritàriament, es consumeix a les amanides, com el xató, però també a les coques, de la festa de Sant Joan, del País Valencià. També és molt sol·licitada pels nostres clients, de les Terres de l'Ebre que viuen a la nostra ciutat o per fer el tradicional estofat amb patates, el patacó, d'algunes poblacions del Baix Camp, com Cambrils o Alforja.

Cuixa de gall d'indi al forn

Dues cuixes de gall d'indi sense os, emmallades i cuinades al forn, lleugerament fumades de sabor suau i melós en boca.

Bacó Curat Fumat

Béicon de porc, curat i fumat amb fum natural. Té un aroma i gust fumat molt agradable pels amants dels fumats.

Salmó fumat, tallat a mà

Salmó Nature fumat natural per tallar a mà al gust del client. Textura i gust extraordinaris.

BACÓ FUMAT