BOTIFARRA BLANCA

Producte cuit, llest per menjar com embotit, , tambe es un bon complement per una bona escudella, te un punt de pebre que no deixa indiferent a ningu.

PERNIL CUIT CASA

Es un pernil cuit fet de manera tradicional, porta tot allo que esperem d'un bon pernil cuit, pero i sumem allo que molts no poden fer, artesania, sencillesa i amor, valors que tansols els mestres artesans... Mostrar més poden incorporar en els seus productes.

PERNIL DOLÇ ECOLOGIC

Pernil dolç ecologic

BACÓ FUMAT

Pit natural al forn

Un pit sencer de gall d'indi, cuinat al forn sencer amb la forma pròpia i natural, lleugerament fumat.

BOTIFARRA CATALANA TOFONA

Culana negra - 1 un de 300 g aprox

Botifarra elaborada per Mestre cansalader artesà, feta amb producte de proximitat i de manera totalment manual.

CAP SENGLAR. no gluten

Cap de senglar casolà

Culana negra picant - 1 unitat de 600g. aprox.

Producte cuit,ideal per l’entrepà o per entremesos. Cal Centro és una empresa familiar de xarcuteria en la qual actualment en forma part la quarta generació. Es troba a la Vilella Baixa, a les portes... Mostrar més del Parc Natural del Montsant, al cor del Priorat. El porc és la base d'elaboració dels seus productes. Aquest segueixen els mateixos processos naturals d'elaboració que feien servir els seus besavis, avis i pares, fent més àmplia la seva varietat de productes i combinant-los amb els fruits de la comarca, les avellanes, les ametlles, les olives arbequines i el seu oli, els rovellons, una selecció especial d'herbes aromàtiques del Montsant i evidentment el vi i el raïm. Els productes artesanals de Cal Centro s'elaboren amb ingredients naturals tan sols amb els additius imprescindibles per la seva conservació i els productes que ho requereixen. Amb reconeixement a la seva feina la Generalitat de Catalunya els ha atorgat la qualificació d'Empresa Artesana Agroalimentària, Carta d'Artesà Alimentari i Mestre Artesà Cansalader - Xarcuter.

Catalana

... Mostrar mésEmbotit tradicional fet en tripa culana de porc, cuita en infusió d'herbes. Fet amb carn d'espatlla de porc, panxeta de porc, sal, espècies, tòfona Melanosporum natural. Es pot comprar a pes o a trossos.

Mortadel·la Bolonesa

Mortadel·la de pasta fina amb daus de cansalada, diàmetre 110, amb tripa natural, lleugerament fumada, gust consistent. Típica Alemana.

Bisbe / Bull amb Avellanes

Botifarra blanca cuita tipus perol amb avellanes. Embotida en budell natural de porc de mida ample. Per menjar sola o en entrepà. Es pot demanar per talls o per grams.