PARMESANO REGGIANO

Formatge de renom mundial, amb DOP, semigras, cuit i madurat lentament de manera natural. S'obté de la llet de la vaca i conté una textura granulosa. El Parmeggiano Reggiano es sabrós i aromàtic. Té... Mostrar més una maduració en bodega de 24 mesos.

GORGONZOLA DOLCE DOP

El gorgonzola és un formatge blau molt cremós, de sabor intens però suau alhora. És ideal per degustar-lo untat en torradetes, per menjar-lo directament amb bastonets de pa, o per combinar-lo amb la... Mostrar més pasta. Es presenta a granel amb cullera.

PECORINO TRUFAT. Formatge amb tòfona, de llet pasteuritzada d'ovella

Aquest formatge italià ha estat elaborat amb llet pasteuritzada d'ovella amb un generós vetejat de tòfona negra. El seu fort gust, tendre textura i aroma incofusible fan d'aquest formatge un trufat... Mostrar més excepcional. No pot faltar a les teves taules de formatges.

MOZZARELLA EN BARRA. La tallem a rodantxes

PECORINO SARDO

Formatge curat de llet pasteuritzada d'ovella. De gust intens. La seva pasta és compacta i amb foradets dispersos, de color blanc ivori. Aquest pecorino està elaborat a l' illa de Cerdeña i és ideal... Mostrar més per les grans ocasions, tant per taules de formatges, com ratllat per la pasta.

PARMESANO REGIANO 24 MESOS

Formatge Grana Padano

Formatge curat de llet de vaca pasteuritzada. Fet a Itàlia artesanalment

Burrata Vaca

Bola de burrata de vaca, farcida de deliociosa crema, ideal per les amanides.

PROVOLONE

Formatge tradicional amb sabor únic i elaborat amb llet pasteuritzada de vaca i sense conservants. La manera més tipica de degustar aquest formatge és cuinar-lo a la plancha o al forn dins d'una terrina... Mostrar més de ceràmica, ideal per quan arriba l'hivern.

PROVOLONE AMB SOBRESSADA. Dues rodantxes al buit. 250gr aprox

PROVOLONE AMB HERBES PROVENÇALS. Pes aprox. 250gr dues rodantxes al buit

Dues rodanxes de provolone amb herbes de Provença per fer a la planxa o al forn.

PROVOLONE AMB BACÓ. Dues rodantxes al buit 250gr aprox,

Formatge italià per fer a la planxa o al forn

PIAVE

Formatge DOP de pasta dura i elaborat amb llet sencera de vaca. S'elabora segons procesos tradicionals. Es un dels formatges més coneguts de la regió de Veneto. Amb 12 mesos de curació. Té un sabor... Mostrar més afruitat i intens alhora, que al madurar guanya en aroma.

Formatge asiago

Formatge suau italià de llet de vaca, amb gust intens pero suau a l'hora, ideal per als nens, per picar, fer bocatas o per fondre.

FORMATGE DOLOMÍTICO, amb cervesa negra

El Dolomitico "alla Birra" és un formatge de llet pasteuritzada de vaca, blau semidur amb una costra rentada amb cervesa. Envellit durant un mínim de 50 dies, les rodes es renten amb malta d'ordi, i... Mostrar més cervesa doble malta de la regió muntanyosa italiana dels Dolomitas. El Dolomitico "alla Birra" té una costra de color marró fosc i una pasta densa i trencadissa amb vetes blaus. L'olor es a malta i el sabor és intens i persistent amb notes torrades.