COSTELLETES DE XAI DE L'ARAGÓ

Costelletes de xai tallades a ma. Xai de procedència d'Aragó i sacrificat a Reus.El pes en canal és entre 10/11 Kg. El servei de repartiment és diari

CUIXA DE XAI A TALLS

Cuixa de xai tallat a màquina. Podeu demanar els talls que necesiteu.

CUIXA DE XAI SENCERA pes aprox. 1.250gr

Cuixa de xai sencera per fer al forn o rostir a la cassola. Podeu demanar quants cops voleu

CUIXA I COSTELLES DE XAI

Barretja

PIT I FALDA DE XAI

Peça ideal per fer un estofat, també s'util.litza per fer un brou. Si el voleu per estofar demaneu-lo tallat a tacs.

COLL DE XAI

Coll de Xai nacional, es pot filetejar per brasa, a tacs per estofar o a trossos grans per brou

FETGE DE XAI

El fetge el podem servir tallat a filets, per fer a la paella.

BRAONS DE XAI

QUARTS DE XAI CUIXA

CORONA DE XAI FARCIDA DE CEBA CARAMELITZADA I FORMATGE RULO

CUIXA DE CABRIT. 350/400gr

Cuixa de cabrit sencera, el pes de cada unitat està entre 350/400gr cada una. Normalment es conta una per persona.Cada cabrit pesa uns 3kg en canal. Els nostres cabrits pertanyen a les cooperatives D´Almeria,sacrificats... Mostrar més en el escorxador de Reus.