Ceba seca de mida mitjana i de la varietat Reca. Cebes de pell de color marró i de polpa forta, groguenca i d'un picant suau. Ingredient indispensable als nostres rebosts i als nostres plats. La podem consumir durant tot l'any gràcies a la seva bona conservació en sec. Consell Gustum: per aprofitar tota la dolçor de les cebes comenceu els vostres sofregits amb elles i amb un polsim de sal que farà sortir tota l'aigua, no hi poseu la tapa ja que hem de deixar marxar els olis volàtils sulfurats del nostre sofregit.