Formatge elaborat amb llet d'ovella 100% Manxega, manté un delicat equilibri entre gust i textura. Ideal per aquells a qui els agrada el formatge curat de gust intens, amb textura no seca. Es pot acompanyar... Mostrar més tant amb vi blanc com amb un vi negre.
Aquest manxec d'ovella es caracteritza per la seva curació a base d'un embolicat en romaní de manera totalment artesanal, aixó li aporta a aquest formatge un aroma únic. De textura ni massa sec ni... Mostrar més massa tendre.
La diferència del Vega Sotuelamos respecte a la resta de formatges tendres, resideix en la seva suavitat sense perdre el intens gust que només la llet pura d'ovella pot aportar. Ideal per a nens i no... Mostrar més tant nens amb bon paladar.