Carn
MIG CORDER
xai procedente de l'aragó, peça de 4,5kg aprox. per a la planta, al forn, a la brasa o per fer rostit. al mig corder inclou una estalla, una cuixa, ronyonada, costella, coll, ronyo, fetge(opcional),... Mostrar més
QUART COSTELLES
Xai procedent de l'aragò, peça aprox. de 2,5kg per fer a la planxa, brasa, forn o per a rostir, inclou espatlla, costelles, coll i ronyo. Molt tendre i amb poc greix
QUART DE LA CUIXA
Xai procedent de l'aragó, peça de 2,5kg aprox. per a al brasa, planxa, forn o per fer rostit, inclou ronyonada, cuixa i ronyo, molt tendre i amb poc greix
CUIXA DE CORDER
Xai procedente de l'aragó, per a la planxa, forn o brasa, molt tendre i amb poc greix. pes aprox. 1,5kg
CUIXA A TALLS
Xai procedent de l'aragó, per fer a la planxa o brassa, es pot demanar el numero de talls que li convingui, molt tendre i amb molt poc greix, ideal per a fer papilles per als nens o per fer dieta.
CUIXA DESHOSADA
Xai procedent de l'aragó, es pot fer per a la planxa o per farcir, molt tendre i amb poc greix. es ideal per als nens.
XAI MARINAT AMB VERDURES
Tires de xai marinat amb salsa i verduretes tallades molt fines. Ideal per a fer a la plantxa o barrejat amb pasta, arròs, quinoa, cous-cous etc.. Es molt bó també per fer fajitas.
RONYONADA CORDER
xai procedente de l'aragó, per a la planxa, brasa o forn, molt tendre i sense greix
COST. FARCIDES AMB ROVELLONS
costelles deshossades farcides amb carn picada i saltjat de diferente bolets, per fer rostides al forn o a la caçola
COST. FARC. ESPARRECS
costelles desossades farcides per fer rostides al forn o a la caçola
ESPATLLA DE CORDER
Xai procedent de l'aragó, peça de 900gr. aproximadament per al forn, planxa i brasa. Molt tendre i amb poc greix
ESPATLLA FARCIDA
espatlla de xai desossada i farcide amb carn picada i amb la posibilitat de triar-la entre un saltear de bolets o poma i foie
