COSTELLA ECOLOGICA

Part de la costella de la vedella, és ideal per a fer brou, o per estofar en trossos petits. Conté força greix i necesita cocions motl llargues. Certificada amb el CCPAE

Espatlla de cabrit ecològic

Cabrit ecològic del Pallars criat en llibertat i certificat pel Consell Català de la Producció Agrícola Ecològica (CCPAE). El seu pes aprox 350grm normalment es una per persona

CANYA LLOM ECOLOGIC

PIT DE POLLASTRE ECOLÒGIC - 200 grams aprox.

El pollastre ecològic està criat en semi llibertat, a l'aire lliure, està alimentat exclusivament amb productes 100 % naturals orgànics, lliures de transgènics i dioxines, i amb la garantia i certificacions... Mostrar més de pinso i gra biològic.

LLATA ECOLOGICA

carn molt melosa, ideal per a fricandó, lligat per rostir, o per fer estofada a tacos, molt tendre i amb un tendrum al mig que la fà gelatinosa. certificada amb el CCPAE

COLL VED ECOLOGICA

Peça de la vedella ideal per a cocions llargues, per fer brou o rostit. La seva carn es molt irregular i conté greix, però es molt tendre. Certificada amb el CCPAE

Pit de corder ecològic

Corder ecològic del Pallars criat en llibertat i certificat pel Consell Català de la Producció Agrícola Ecològica (CCPAE) TENIM LA PROMOCIO: SI COMPRES 1KILO A 2,50€

LLONÇA ECOLOGICA

... Mostrar mésBistec de primera de vedella, ideal per fer en planta, fregit o a la brasa. Es caracteriza per la infiltració de grey intremoscular que li dona monta tendresa, però es desfà una mica. certificat CCPAE

JARRET ECOLOGIC

Part de la cuixa o l'espatlla de l'animal. És una carn amb molt de tendrums i gelatina es ideal per a fer brou o per fer cocions llargues tipus estofats. És molt mel.losa i tendre. certificada amb el... Mostrar més CCPAE

1/2 Cabrit ecològic o Senser

Cabrit ecològic del Pallars criat en llibertat i certificat pel Consell Català de la Producció Agrícola Ecològica (CCPAE). El seu pes aprox. senser es de 3,500kg 1/2 Cabrit aprox 1,750kg

RODO D'ESPATLLA ECO

Tall que prové de l'espatlla de l'animal. És una peça que necesita unes hores de coció, i per això es ideal per fer lligat i rostit, per fer a tacos rostida o fricandó. La seva carn es molt mel.losa... Mostrar més i sense greix, però té una mica de tendrum que la fa gelatinosa. certificada amb el CCPAE

CAP DE MORT ECOLOGIC

Bistec de vedella molt tendre i amb poc greix, ideal per a fer a la planta, brasas i fregit, certificada amb el CCPAE