A CADA 100 GRS ENTREN 3 BUNYOLS APROX.
Els bunyols de bacallà triomfen, ara que ha tornat amb força la moda de fer el vermut. Tenen un lloc destacat, acompanyats d'un bon vi, com el que tenim nosaltres,... Mostrar més o fins i tot, d'una copa de cava.... però també serveix del primer o segon plat!
De totes les reinterpretacions possibles dels bunyols, a la nostra parada, en trobaràs uns, que faran caure de la cadira.
Per escalfar-los tens 2 opcions: 1) fer-ho a la paella amb una pel·lícula d'oli calent a la paella i els calentes una mica per cada banda o 2) encendre el forn a tot drap, 10 minuts, apagar-lo i llavors posar els bunyols entre 5 i 10 minuts, amb el forn apagat. No us recomanem l'ús del Microones. Que aprofiti!!
Per al millor aperitiu, són imprescindibles unes bones Olives farcides, i les olives El Faro són les millors del mercat, sense cap dubte!. Deliciosa oliva farcida d'anxova, la seva duresa... Mostrar més i calibre gegant, faran que no vulguis una altra oliva farcida en la seva taula. Per als fans de les olives farcides, les del Faro són les més saboroses del Mercat Central!
Bonito del Norte, sabor suau, ferma consistència, a més, està conservat en oli d'oliva. Ideal pels més exigents.
La recomanem per amanides verdes amb cabdells de Tudela i per entrepans amb tomàquet... Mostrar més a rodanxes i oli d'oliva verge extra.
A CADA 100 GRS ENTREN 3/4 BARRETES
El Bacallà arrebossat, és una de les millors opcions, per a un entrant una mica lleuger i, alhora deliciós o al centre d'un plat combinat, amb una mica d'amanida.... Mostrar més El bacallà és un dels millors peixos que podem portar a la nostra taula i arrebossat ens permetrà tenir un mos digne de reis, amb uns ingredients bàsics. Pren nota, aquí tens una opció molt vàlida, per menjar bacallà, sense gens de feina.
Per escalfar-lo et recomanem posar una capa molt fina d'oli en una paella, i quan estigui calent, poses les tires de Bacallà. Quan estiguin calents, pels dos costats, els retires. No et recomanem escalfar-ho al Microones.
Croquetes casolanes de bacallà, una recepta tradicional, les de sempre. Cremoses, molt saboroses, en un còmode envàs!
Ideals com entrant calent o per a un sopar de pica-pica, les nostres croquetes... Mostrar més casolanes de bacallà, són perfectes.
Hi trobaràs el gust del bacallà, acompanyat pel gust de la beixamel.
Per escalfar-les et recomanem posar una capa molt fina d'oli en una paella, i cuan estigui calent, les poses. Quan estiguin dorades, pels dos costats, les retires. No et recomanem escalfar-ho al Microones.
EN 100 GRS ENTREN UNS 12/15 FILETS Anxova COSTA DE VINARÒS en Oli d'Oliva, manté tot el sabor i la qualitat del millor peix provinent de les aigües de Vinaròs. Delicioses anxoves... Mostrar més casolanes elaborades de forma totalment artesanal, a partir de les millors peces de seitó seleccionades amb mètodes tradicionals per mantenir totes les seves propietats.
Les Olives de Jaén, tenen una gran quantitat d'antioxidants naturals i de greixos monoinsaturats, que la fan molt desitjable nutricionalment. El seu sabor és lleugerament afruitat amb tocs amargs i intensos.... Mostrar més La seva elaboració, es realitza seguint la recepta tradicional que s'ha seguit en moltes cases de la zona, trencant-la però sense arribar a extreure l'os, i aplicant un seguit espècies, amb les que s'aconsegueix un gust lleugerament amarg. També va acompanyada de trossos de pebrot de vermell.
Especial per l'Ajoarriero, la nostra típica Esqueixada, per fer Arròs amb verdures i bacallà, per Arrebossar …. Aquest Esqueixat, el fem nosaltres, tot manual, sense pells, ni espines. Tot artesanal,... Mostrar més llest per tu. Per dessalar, poseu el bacallà unes 24 hores, en remull i SEMPRE A LA NEVERA. Canviant l'aigua del Bacallà cada 12 hores.
La sensació de la temporada! Com aquell futbolista que no era res i, ara, tothom en parla. L'oliva que fa les delícies dels nostres clients. Olives dolces, trencades i amb moooooltes especies,... Mostrar més especialment, aquelles que agraden tant als nostres veïns del Marroc. No us ha passat mai que, en intentar agafar una oliva, està tan bona que acabeu llepant-vos els dits? Amb aquesta oliva segur que us passarà. Mariden perfectament amb un vinet blanc, cervesa, formatge i un bon pernil. Com veieu, són ideals per a l'aperitiu entre amics i família!!
Les olives negres d'Aragó provenen concretament de la zona del Baix Aragó (Calanda). La varietat és coneguda com a "Èmpetre", i és de sabor molt intens i amb caràcter.
Aquesta varietat d'oliva negra... Mostrar més es dóna des de les províncies de La Rioja i Terol, per la Vall de l'Ebre, fins a la província de Tarragona, donant-se fins i tot en les Illes Balears.
La seva pell és fosca i un xic arrugada tenint una forma allargada i asimètrica. És una de les varietats més tradicionals, ja que el seu conreu és dels més antics de la Península.
Per fer croquetes, Brandada, Truites, Bunyols … Aquest Esqueixat, el fem nosaltres, tot manual, sense pells, ni espines. Tot artesanal, llest per tu Per dessalar, poseu el bacallà unes 3-4 hores, en... Mostrar més remull i SEMPRE A LA NEVERA.