Poma de polpa blanquinosa i pell fina de color verd tornant-se groga al madurar. Les pomes es recol.lecten a les terres de Lleida durant els mesos finals d'estiu, tot i així actualment, les podem consumir durant gairebé tot l'any gràcies a càmeres de temperatura i oxigen controlat dels productors. La varietat Golden és la més utilitzada a la cuina en postres o "break", per la seva dolçor, refrescant en boca i carn ferma i cruixent. Consell Gustum: les peces més "pigades" i lletges són les més gustoses i bones al paladar.