JENGIBRE - Pot de 25 gramos

Una espècia molt estesa tant geogràficament com en els seus usos: per ressaltar els guisats de carn i aus, les sopes de verdura, els plats de peix, pastissos, galetes, pa de pessic, pa, etc.

SAFRA EN BRINS

El safrà  com a condiment combina amb molts ingredients culinaris i una gran varietat de plats, els més comuns o millor coneguts són l'arròs, la pasta i el peix, però un pollastre o la combinació... Mostrar més d'un bistec de vedella marinat amb safrà  poden sorprendre el més exquisit dels paladars.

Xoriç selecte no picant

tomacó

especial per sucar el pa

Pernil cuit natural

Pernil sencer cuit natural sense al·lèrgens ni additius apte per persones amb intoleràncies alimentàries.

CROQUETES DE BACALLÀ DE PESCA SALADA PITARCH

A CADA 100 GRS ENTREN 3 CROQUETES APROX. Croquetes casolanes de bacallà, una recepta tradicional, les de sempre. Cremoses i molt saboroses. Ideals com entrant calent o per a un sopar de pica-pica, les... Mostrar més nostres croquetes casolanes de bacallà, són perfectes. Hi trobaràs el gust del bacallà, acompanyat pel gust de la beixamel. Per escalfar-les et recomanem posar una capa molt fina d'oli en una paella, i quan estigui calent, les poses. Quan estiguin dorades, pels dos costats, les retires. No et recomanem escalfar-ho al Microones.

TALL QUE ES PELA

Part de la falda de l'animal. És una carn filosa i amb molt poc greix, ideal per fer rebossats, fricandó, o per farçir. També s'utilitza molt per fer a tacos i estofat, però la seva textura és molt... Mostrar més filosa.

TACOS DE PERNIL AL BUIT. 250/300gr aprox.

Tacos de pernil de Sòria al buit, ideal per fer caldo o per fer a dauets.

Bisbe / Bull amb Roquefort

Botifarra blanca cuita tipus perol amb Roquefort. Embotida en budell natural de porc de mida ample. Per menjar sola o en entrepà. Es pot demanar per talls o per grams.

ceba babosa (1 peça 200g aprox)

ceba seca especial per cuinar

SANTES 2017 DE PORTAL DEL MONTSANT (DO MONTSANT)

Tots els vins de Portal del Montsant es fan amb la mateixa filosofia que té el seu propietari, Ramon Raventós (propietari de Parxet, Mont-ferrant, Raventós d'Alella...) : amb el màxim respecte al terrer... Mostrar més i, sobretot, amb una exhaustiva selecció del raïm, un cop arriba al celler al moment de la verema. Els vins negres de Portal del Montsant, s'elaboren amb varietats autòctones de la zona, algunes d'elles plantades en petites terrasses i en vas, qüestió que complica una mica la verema, ja que s'ha de fer manualment. Aquest celler, amb tan sols 15 anys al mercat, s'ha creat un forat al mercat, fent vins elegants, expressius i de terrer. A Pesca Salada Pitarch, ens encanten els seus vins i per això tenim el més jove de la casa: el Santes. SANTES 2017 és un vi jove, amb una maceració més aviat curteta (tot just 12 dies) amb l'objectiu d'extreure pocs tanins. D'aquesta manera, trobem un vi molt afruitat, fresc i jove, que és el que busca el celler. El cupatge del Santes és amb Garnatxa i Merlot en la seva majoria, amb Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Sirà. Un vi per prendre diàriament i fins i tot, el podem trobar per prendre a copes en algunes vinoteques de renom. Acompanya perfectament plats saborosos, el recomanem especialment amb conill guisat, o amb un fricandó. Excel.lent amb galta de porc rostida.

TIRES PIT POLLASTRE

Tires de pit de pollastre arrebossades