Carn per rostir de vedella blanca

La vedella blanca s'anomena així ja que només s'ha alimentat de llet i sacrificada en menys de 4 mesos. La nostra vedella blanca prové d'Àvila on hi ha un petita producció tradicional. És una carn... Mostrar més lleugera, molt tendra i amb poc greix infiltrat. D aquestes peces hi ha de diferentes mides, es calcula uns 200grm en cru per persona

Bisbe / Bull d'Alls tendres

Botifarra blanca cuita tipus perol amb saltat d'alls tendres. Embotida en budell natural de porc de mida ample. Per menjar sola o en entrepà. Es pot demanar per talls o per grams.

Cuixa de pollastre farcida (fresc) - 400 g aprox - Escull farcit al com ho vols

Rodó de pollastre de proximitat, fet de manera totalment artesanal, amb productes naturals provinents dels millors proveïdors, fàcil de cuinar i molt agraït a taula. Dos farcits... Mostrar més diferents:  1-Picada, pruna i pinyons.   2-Pernil dolç i formatge

CROQUETA DE PERNIL 47 GRAMS APROX

Suau i sucosa. Un clàssic per a tots els públics.

ESPINETA

Santa Tecla gloriosa, Mare dels Tarragonins! Que tenim avui per dinar¿? ESPINETA AMB CARAGOLINSSS!! L'Espineta, és l'ingredient absolutament protagonista, del plat de festa major de la nostra ciutat.... Mostrar més L'espineta no és altra cosa que l'espina de la tonyina, que queda després del l'especejament del peix. Igual que el porc, d'aquest peix blau, s'aprofita tot. Els que elaboren la recepta, posen l'espina de tonyina, en remull, un parell de dies canviant l'aigua cada quatre hores, per treure'n la sal. Posteriorment s'utilitzaran cargols, ceba, tomàquets madurs, patates, sal, oli d'oliva i es farà una picada que s'afegirà al guisat... Bé no us expliquem la nostra recepta … Vinga va! Si veniu a la parada us l'expliquem!! Per cert! d'Espineta en tenim tot l'any!

Bisbe / Bull amb Roquefort

Botifarra blanca cuita tipus perol amb Roquefort. Embotida en budell natural de porc de mida ample. Per menjar sola o en entrepà. Es pot demanar per talls o per grams.

GOUDA PESTO VERDE

Formatge de llet pasteuritzada de vaca, de sabor únic, barreja alfàbrega i all fresc. La seva atractiva aparença de color verd el fa resaltar en qualsevol taula de formatges. Pot ser un ingredient en... Mostrar més plats elaborats o un aperitiu per sí mateix.

Cañas de pan

Mini barreta de pan el.laborada de manera artesanal una a una, auténtic gust a pa casero.

MITJANA O ENTRECOT ANGUS

Vedella de raça ANGUS criada al pirineu català. Aquesta peça és ideal per a fer a la brassa, planxa, o bé en salsa de formatge o al pebre. Hi ha la part alta de la mitjana, amb més greix i molt tendre,... Mostrar més i la part baixa, sense quasi be greix però una mica mes eixuta.

Fuet de poltre - 1unitat de 200g. aprox.

Els Poltres del Pirineu Català estan tot l'any alimentant-se de pastures naturals sense productes químics, hormones o aigua contaminada. És un animal que pateix molt poques malalties, perquè són molt... Mostrar més escrupolosos amb el que mengen i el que beuen. Es pot considerar com una de les carns més saludables pel seu baix contingut en greix. Destaca també el seu alt valor nutritiu. Hi ha nombrosos motius per consumir-la, a part de tenir un gust exquisit, és molt rica amb vitamina B, glucosa i ferro. És ideal per a infants, esportistes i persones amb anèmia.

CREPS DE PORRO I GAMBES

OLIVA BAIXA SAL

Si t'agrada cuidar-te i et preocupa la teva salut, aquesta oliva, és feta per a tu. És l'oliva idònia per a incloure-la en les dietes baixes en sal. El seu exclusiu amaniment, amb l'aroma inconfusible... Mostrar més de l'orenga, de la llimona i el toc de l'oli d'oliva verge, li donarà un sabor únic a les teves amanides i aperitius.