EN MOVIMENT 0 – GARNATXA PELUDA

Els vins "Barbara Forés en Moviment", són el projecte personal de Pili Sanmartín, la generació més jove del celler. Petites vinificacions, especials i mogudes per la... Mostrar més intuïció, on les mans experimenten, van fins a l’extrem, per continuar responent a totes aquelles preguntes, que es fa la Pili. En moviment, perquè la vida és moviment constant, cuidar la terra i acompanyar els vins implica caminar, equivocar-te, dubtar, aprendre… "En Moviment" és un trajecte, un VIATGE que inicia el 2014, amb la seva "arribada" al celler familiar i que continua, fins a l’actualitat. Una sèrie de números, que comencen amb el 0. Aquest 0, és de Garnatxa Peluda dels anys 30 , plantada a la Partida "Els Ginebrals". Una petita plantació de tan sols 0.30 Ha de pur panal i envoltada d'ametllers i oliveres. Al celler amb aquest vi, recuperen una manera de vinificació antiga: la fermentació del raïm amb una part de la rapa (tija del raïm) i una posterior criança durant 9 mesos en una bóta de roure. Un vi molt especial: primera i única anyada, la 2014. Com tots els vins de "En Moviment" de petita producció ... però teniu molta sort! Tenim unes poques, a la vostra disposició. Com veieu un vi únic, irrepetible.