Producte artesanal, que s'elabora amb el peix pescat a les costes de Roses. És cent per cent artesanal i amb la recepta tradicional. Es ven en pots de vidre d'uns 900 ml, amb caducitat de dos anys i serveix de base per elaborar diversos plats, salses, arrossos, caldos, entre altres. No té additius, ni conservants, no porta sal i és apte per a celíacs.