Celler Cal Menescal, és un petit celler familiar, ubicat a Bot, la Terra Alta, que es dedica al món del vi, des de finals del segle 19. La suma de l’experiència de molts anys de funcionament, juntament amb les noves tècniques, coneixements, idees i il·lusions de les noves generacions, donen com a resultat uns productes de gran qualitat que combinen perfectament la tradició amb les últimes tendències del mercat. Aquest vermut Mercè del Menescal, habitualment s'elabora amb vi blanc, vi licorós, caramel i maceració d'herbes .... Un cop passat el temps de maceració que requereix, farà un període de repòs d'entre 3 i 4 mesos en bótes de roure, allí s'estabilitzen les aromes i el sabor.