BOQUERONS EN VINAGRE DE CAMBRILS
Boquerons de Cambrils del Savall etiquetats per la comercialitzadora Bontast
Mans porc cuites amb herbes (2 un. al buit) - 900 g aprox
Manetes de porc bullides i adobades amb herbes, ideal per guisats.
PIZZA GRAN DE TONYINA. Tamany placa del forn
Pizza casolana gran per 2/3 persones, de masa fina amb tonyina i formatge
CROQUETES PERNIL. safata de 12 unitats. pes aprox.400gr. Divendres i dissabte fresques la resta de la setmana congelades
Croquetes casolanes amb pernil curat. Suaus i les preferides dels nens.
Bisbe / Bull amb Roquefort
Botifarra blanca cuita tipus perol amb Roquefort. Embotida en budell natural de porc de mida ample. Per menjar sola o en entrepà. Es pot demanar per talls o per grams.
Espatlla Ibèrica 75% de Gla
Espatlla curada ibèrica 75% criat a Salamanca en granges semi extensives, alimentació natural. Finalitzat amb gla a les deveses d'Extremadura. Cria, engreix i curació per la mateixa empresa.
CUIXA DE CORDER
Xai procedente de l'aragó, per a la planxa, forn o brasa, molt tendre i amb poc greix. pes aprox. 1,5kg
Pilota caldo - 200 g aprox
Barreja de carn picada de pollastre de proximitat i porc de Palou, per possar al brou i menjar al escorregut.
MIG CABRIT TALLAT. saf. 1,400gr aprox.
cabrit d'Almería, per a la planxa, arrebossat o fregit, molt tendre i poc greix. Inclou la cuixa,costelles,ronyonada,coll, ronyó i fetge(opcional)
BOTIFARRA CATALANA ECO SENCERA
És la reina dels embotits cuits a caldera. Una cocció lenta i un punt d'assecament, que després fan que sigui un dels millors productes que elaborem.
Pedrer pollastre, (blanc)
Pollastre blanc, de 35 50 dies de vida. Criats en sistema extensiu, amb espai suficient on es poden moure, mai en gàbies. Pollastre de proximitat.
BISBE NEGRE CASOLÀ
Bisbe negre elaborat a casa nostra. Som elaboradors i tenim el certificat de Mestre Artesans. Aquest bisbe està fet com antigament amb budell natural i sense additius.
