Aprofitant els beneficis de la millor llet de Búfala fan aquest formatge suau, cremós i de sabor molt elegant, un producte que evolucionarà amb els dies, per tornar-se cada vegada més tou, cremós... Mostrar més i intens.
Autèntic formatge d'autor d'elaboració tradicional amb llet de cabra. Textura cremosa accentuada al cor del formatge, aroma i sabor intensos amb matiços dolços i de fongs d'afinat.
Formatge curat (més de 12 mesos de curació) de llet crua d'ovella, amb el mateix sabor i aroma que un formatge d'ovella tradicional. Pensat exclusivament per persones intolerants a la lactosa.