Bajoca fina de la varietat Boby de categoria extra. Provinent d'agricultura integrada, respectuosa amb l'entorn i aplicacions fitosanitàries controlades i de maneres més naturals. Bajoca collida a mà i seleccionada al punt òptim de creixement. Provinent d'agricultura integrada, és a dir respectant el medi ambient i al cultiu envers els productes químics. Consell Gustum: per a conservar totes les propietats, sobretot la seva fibra, aconsellem escaldar les bajoques durant 3 minuts sense tapa amb aigua bullent i sal, quan les treiem les posem sota el raig de l'aigua freda per a parar la cocció i conservar totes les propietats. Producte de proximitat i de temporada.