Carxofa Tudela Km.0

Carxofa d'hivern de la varietat Tudela, es diferencia de la resta pel forat que es forma al centre de la carxofa quan el clima és més fred. És la varietat de carxofa més tendre i dolça, per tant la... Mostrar més més valorada. La carxofa és la flor d'hivern per excel·lència, i aliment indispensable en dietes diürètiques, depuratives o hipocalòriques. S'han de consumir durant els mesos més freds de l'any, és quan les podem trobar en el seu millor moment. La carxofa és una de les hortalisses més versàtils a la cuina, valorada tant crua com cuinada, sigui al forn, fregida o a la brasa. Producte local i de temporada.