Carxofa Tudela Km.0

{tmpl producte_info_imatge}

Carxofa Tudela Km.0

Parada: Gustum fruita i verdura
Codi producte: GV0062
Marca: Gustum
Origen: Mont-Roig del Camp
Proximitat: si
Conté Gluten: no
  • 2.95 €/kg

grams

Carxofa d'hivern de la varietat Tudela, es diferencia de la resta pel forat que es forma al centre de la carxofa quan el clima és més fred. És la varietat de carxofa més tendre i dolça, per tant la més valorada. La carxofa és la flor d'hivern per excel·lència, i aliment indispensable en dietes diürètiques, depuratives o hipocalòriques. S'han de consumir durant els mesos més freds de l'any, és quan les podem trobar en el seu millor moment. La carxofa és una de les hortalisses més versàtils a la cuina, valorada tant crua com cuinada, sigui al forn, fregida o a la brasa. Producte local i de temporada.

La carxofa és diurètica i conté molt poques calories. Rica en vitamines del Grup B i en Vitamina A, i en minerals com el Calci, Ferro, Fòsfor, Magnesi, Sodi i Potassi. Per les seves propietats depuratives és idònia per a problemes o malalties del fetge, redueix el colesterol i la tensió arterial.
Conservar en lloc fresc i sec.