Les Olives Arbequines, van ser introduïdes pel Duc de Medinaceli al segle XVII. El duc vivia al palau d'Arbeca, a Les Garrigues, d'on ve el seu nom. Són unes olives de mida petita, i tenen forma ovalada i curta, gairebé simètrica. El seu color és semblant a la fusta de la seva olivera, grisenc o verd fosc. Amb una polpa deliciosa amb tocs dolços i ametllats, és una oliva molt apreciada com a condiment de taula, ja que té un alt valor nutritiu, una baixa quantitat de calories i una gran aportació de greixos insaturats i fibra.