Col de fulles verdes i de gust molt dolç i suau, es distingeix de les altres varietats per la seva forma piramidal. Aquesta varietat de col també se l'anomena de "les set setmanes", que és el temps que dura el seu cultiu. Aquest tipus de varietat només la trobem durant els mesos més freds de l'any, a causa de les seves fulles apinyades i la retenció d'aigua i humitat que fa al seu interior, és propensa amb l'alta temperatura a fer-se malbé. És una de les varietats més valorades per a cuinar-la o consumir-la sola.