Les tàperes són les flors d'un l'arbust (Capparis spinosa) i s'usen molt a la cuina, avui en dia. Nosaltres les tenim adobades en vinagre, a punt per prendre. Les tàperes aporten a la nostra dieta un gran valor nutricional, en ser riques en proteïnes, olis i fibra. Tenen un gust punxant que recorda al pebre i es poden utilitzar de condiment, per les pizzes o als steak tàrtar.