Especial nadal
VEDELLA CUINADA AMB PANSES
Vedella farcida amb panses prunes i pinyons, rostida i amb la seva salsa. Peça aprox. de 1,5 kg
VED. CUINADA AMB ROVELLONS
vedella farcida amb carn trinxada, i un saltejat de bolets, i rostida amb la seva salsa
VED. CUINADA AMB FOIA
Vedella farcida amb carn trinxada, foia i poma natural, i cuinada amb la seva salsa
XAI CUINAT AMB PANSES
costelles de xai desosades i farcides amb carn trinxada, panses, prunes i pinyons. Ess erveix el tall envasat al buit i la salsa a banda
XAI CUINAT AMB FOIA
Costelles de xai desosades i farcides amb carn trinxada foie i poma natural, rostit al forn amb la seva salsa. Es serveix el tall envassat al buit i amb la salsa a banda
Espatlla de xai cuinada - 1 un de 1,25 kg aprox
Espatlla de xai cuinada a Baixa temperatura, acompanyada amb un llit de patata i ceba. Pes total de l'espatlla i l'acompanyament de 1,25 kg aproximadament
