De forma triangular, no gaire gran, al voltant de 7 cm de llarg, el Pebrots del Piquillo tenen la pell dura i d'un color vermell encès. El més particular d'aquest producte, és la forma de preparació per a l'envasament en llaunes: es rosteixen o en una superfície, amb carbó vegetal. Se solen preparar farcits, a la paella (escalfats en paella amb una mica de sucre, una mica de vinagre, sal i oli fins que la salsa que deixen anar espesseixi i caramel·litzin) o també en cru (amb una mica d'oli d'oliva verge, sal i alls laminats finament). Se solen acompanyar amb carn o amb truita de patates i peixos blaus. La seva preparació en forma de farcits és molt popular a causa de les característiques resistents de la seva carn (ja que es presenten pelats per ser la pell dura) que permet emprar qualsevol farcit, pot estar coberta de diverses variants, com pot ser botifarra amb arròs de bacallà , etc.