Vedella

Veient parada

Carnisseria Virgili
CUL.ESPATLLA ECO
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN
ECO

CUL.ESPATLLA ECO

Bistec de primera, per fer a la planxa, fregir. També es pot utilitzar per fer en salsa tipus "jardinera" o fricandó. El tall es bastant net (té una petita fibra al mig) i tendre, certificada amb el... Mostrar més

19,90 €/kg
TAPAPLANA ECO
Carnisseria Virgili
ECO

TAPAPLANA ECO

bistec procedent de la cuixa de l'animal. Té molt poc greix, i es ideal per a persones que facin dietes i esportistes, perque la seva carn està totalment lliure de greixos.Perfecte per fer a la planxa,... Mostrar més

16,90 €/kg
MITJANA ECOLOGICA
Carnisseria Virgili
ECO

MITJANA ECOLOGICA

mitjana o entrecot de vedella, es una de les parts més nobles de la vedella, juntament amb el filet. Pot ser la part alta, que té més greix infiltat i es desfà una mica el tall, o bé la part baixa,... Mostrar més

30,90 €/kg
FILET ECOLOGIC
Carnisseria Virgili
ECO

FILET ECOLOGIC

peça mes noble per a la planxa, vedella ecológica dels pirineus certificada amb el CCPAE

45,50 €/kg
JARRET ECOLOGIC
Carnisseria Virgili
ECO

JARRET ECOLOGIC

Part de la cuixa o l'espatlla de l'animal. És una carn amb molt de tendrums i gelatina es ideal per a fer brou o per fer cocions llargues tipus estofats. És molt mel.losa i tendre. certificada amb el... Mostrar més

19,90 €/kg
CAMPANA ECOLOGICA
Carnisseria Virgili
ECO

CAMPANA ECOLOGICA

Part de la cuixa o l'espatlla de l'animal. És una carn amb molt de tendrums i gelatina es ideal per a fer brou o per fer cocions llargues tipus estofats. És molt mel.losa i tendre. Certificada amb el... Mostrar més

19,90 €/kg
COLL VED ECOLOGICA
Carnisseria Virgili
ECO

COLL VED ECOLOGICA

Peça de la vedella ideal per a cocions llargues, per fer brou o rostit. La seva carn es molt irregular i conté greix, però es molt tendre. Certificada amb el CCPAE

17,50 €/kg
T.Q PELA ECOLOGIC
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN
ECO

T.Q PELA ECOLOGIC

Part de la falda de l'animal. És una carn filosa i amb molt poc greix, ideal per fer rebossats, fricandó, o per farçir. També s'utilitza molt per fer a tacos i estofat, però la seva textura és molt... Mostrar més

16,50 €/kg
MANTO ECOLOGIC
Carnisseria Virgili
ECO

MANTO ECOLOGIC

Tall provinent de la espatlla de la vedella, es una peça que té molt poca vista però la seva carn es molt tendra. És ideal per a fricando, estofar a tacos o arrebosat. Certificada amb el CCPAE

17,50 €/kg
XURRASCO ECOLOGIC
Carnisseria Virgili
ECO

XURRASCO ECOLOGIC

part de les costelles delanteres de la vedella tallat horitzontalment per a la brasa o planxa. Es una part que conté os.certificada amb el CCPAE

11,90 €/kg
COSTELLA ECOLOGICA
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN
ECO

COSTELLA ECOLOGICA

Part de la costella de la vedella, és ideal per a fer brou, o per estofar en trossos petits. Conté força greix i necesita cocions motl llargues. Certificada amb el CCPAE

7,90 €/kg
PICADA ECOLOGICA
Carnisseria Virgili
ECO

PICADA ECOLOGICA

carn picada de vedella 100%. Certificada amb el CCPAE

18,90 €/kg