El Bonítol del nord Ortiz (lloms sencers) en oli de gira-sol, és una tonyina de màxima qualitat. Aquest deliciós bonítol, és de color rosa clar, sabor suau, ferma consistència i està conservat... Mostrar més en oli. Es pesca, amb canya, un a un, en les aigües braves del Mar Cantàbric, sense danyar les seves precioses carns i sense perjudicar altres espècies. El recomanem per amanides verdes, amb cabdells de Tudela, per entrepans, amb tomàquet a rodanxes o amb ensaladilles ruses
Conserva artesanal de melva canutera, seleccionada acuradament per mans expertes a Tarifa, Cadis. La qualitat del producte, elaboració i cures del mateix, des de la seva pesca fins al seu envasat, fan... Mostrar més d'aquest producte un exquisit pecat. La seva qualitat, l'avala el segell de Denominació d'Origen "Melva de Tarifa", sent una de les poques conserves d'Espanya, amb DO. Com la majoria dels peixos blaus, la melva, és un aliment molt saludable i d'elevat valor nutricional. Suposa un aliment ideal per a aquelles persones que es troben realitzant dieta. És molt recomanable per a embarassades i petits en edat infantil. Cal destacar la seva important concentració d'hemoglobina. El seu valor culinari és molt alt, podent-se combinar amb nombrosos productes com a amanides, pebrots del piquillo, torrades, espardenyes, entre d'altres.
ESCOLLEIX UNA SAFATA DE 150 GRS O 250 GRS
Deliciosa amanida de mar, que està conservada en oli de gira-sol, per mantenir la millor textura i sabor. Perfecta per prendre en qualsevol amanida o com a aperitiu.
Ideal... Mostrar més per les teves amanides, d'arròs o pasta, farcits de pebrots, mandonguilles, etc. Aquesta amanida, és un producte molt nutritiu i refrescant.
CADA PENCA DE BULL, PESA ENTRE 450 I 600 GRS. INDICA SI VOLS PENQUES GROSSES O PETITES. El Bull de Tonyina és el budell de la tonyina, seca i salada. Es tracta d'un aliment típic de la costa catalana,... Mostrar més entre Vilanova i Torredembarra, les dues poblacions abanderades d'aquesta delicatessen d'abans. També en fan a l'Ametlla de Mar (Botxa) i a les dues Marines valencianes, l'Alta i la Baixa, amb receptes que són una mica distintes i diverses. És un plat que se serveix calent, acabat d'elaborar i ideal pels dies grisos de la tardor i l'hivern. Per la seva textura viscosa, el Bull de Tonyina és finament tallat. El Bull es conserva en salaó, de manera que es posa unes hores abans en remull, perquè es dessali. Abans de ser cuinat, per aconseguir ser més tou, s'ha de bullir. Les seves preparacions solen incloure patates tot i que també trobem amb mongetes, caragols i solen ser preparats amb cocció lenta, per aconseguir una consistència espessa.
El seu sabor fort, fa que no tothom estigui preparat per gaudir amb ells, encara que adobats com els Bitxos, fan les delícies dels paladars més atrevits. Els bitxos a més d'usar-se com a aperitiu, també... Mostrar més poden usar-se com a potenciador de sabor en els plats de cullera (Patates a la Rioja o plats de llegum de l'Europa de l'Est) o com guarniment per a una amanida.
A més del seu sabor, el fa especial les seves propietats nutricionals, ja que tenen un alt nivell de vitamina C i és un estimulant de la gana.
També formen part de la clàssica Banderilla, i a més, pot trobar-se en innombrables receptes i amb poqueta quantitat, aporta moltíssim gust.
Per al millor aperitiu, són imprescindibles unes bones Olives farcides, i les olives El Faro són les millors del mercat, sense cap dubte!. Deliciosa oliva farcida d'anxova, la seva duresa i calibre gegant,... Mostrar més faran que no vulguis una altra oliva farcida en la seva taula. Per als fans de les olives farcides, les del Faro són les més saboroses del Mercat Central!
EN 100 GRS ENTREN UNS 12/15 FILETS Anxova COSTA DE VINARÒS en Oli d'Oliva, manté tot el sabor i la qualitat del millor peix provinent de les aigües de Vinaròs. Delicioses anxoves casolanes elaborades... Mostrar més de forma totalment artesanal, a partir de les millors peces de seitó seleccionades amb mètodes tradicionals per mantenir totes les seves propietats.
EN 100 GRS ENTREN UNS 4 PEBROTETS Producte ideal pels aperitius, que ens ve directament d'Itàlia. Aquests pebrotets lleugerament picants, es buiden de llavors i es blanquegen lleugerament, per fer-los... Mostrar més més digestibles. Després s'omplen amb paté de tonyina. El paté, es prepara seleccionant les millors tonyines de Calàbria, afegint un xic d'anxova, tàperes i espècies. Així és com ho han fet sempre les àvies calabreses ... i tot a mà! Hem dit que són un aperitiu ideal, però també combinen amb molts plats: carpaccio de carn o peix, vedella a la brasa o amb formatges curats.
Si t'agraden les olives negres, aquest paté vegetal, et fascinarà. Elaborat exclusivament amb olives negres d'Aragó (èmpetre), té un sabor i una consistència única. És ideal per preparar saborosos... Mostrar més aperitius o elaborar originals salses!
A CADA 100 GRS ENTREN UNS 12 FILETS
Seitons seleccionats del Nord, nets i sense impureses, amb el seu temps just en vinagre de vi, llimona i sal. El resultat és un seitó de sabor suau i baix en sal,... Mostrar més de color natural i de textura carnosa i delicada. L'elaboració d'aquests seitons, es realitza per mètodes completament artesanal i passen per una congelació de més de 48 hores, per eliminar la possibilitat d'anisakis. Un tractament en vinagre de més de 24 hores i finalment es procedeix al seu envasat en oli vegetal, pel seu consum directe.
Les piparres (o bitxos bascos dolços), són reconegudes en la gastronomia per la seva alta qualitat. Entre les seves característiques destaca el seu sabor, textura tendra i la seva fina pell. Són extraordinàries... Mostrar més per acompanyar llegums i conserves de peix o soles amb oli d'oliva i sal. Sempre a punt, per donar vida als teus aperitius i menjars!
7,65 €
7,65 €/un
Format
FormatCarregant ......
Com ho vols?
Entra Pes
Producte:
Parada:
Ja tens el producte al carret, ara pots modificar la quantitat i com ho vols.
PesgramsCom ho vols?
Aquí pots indicar:
com vols el producte (verd, madur, tallat fi, etc.)
les unitats que vols
el tipus de paquet (safata, al buit, en 2 paquets, etc.)