MITJANA VEDELLA

MITJANA VEDELLA

Parada: Carnisseria Virgili
Codi producte: 3009
Marca: carnisseries virgili
Origen: pirineu
Refrigerat: si
Conté Gluten: no
  • 24.9 €/kg

grams

mitjana o entrecot de vedella, es una de les parts més nobles de la vedella, juntament amb el filet. Pot ser la part alta, que té més greix infiltat i es desfà una mica el tall, o bé la part baixa, que per contra té menys greix i el seu tall queda complement sencer. Es ideal per fer a la brasa, fregit o a `la planxa o també per fer amb salsa roquefort, pebre, salsa paris etc....

nevera