Xai procedent de l'aragó, peça de 2,5kg aprox. per a al brasa, planxa, forn o per fer rostit, inclou ronyonada, cuixa i ronyo, molt tendre i amb poc greix
Els cavalls del Pirineu Català estan tot l'any alimentant-se de pastures naturals sense productes químics, hormones o aigua contaminada. És un animal que pateix molt poques malalties, perquè són molt... Mostrar més escrupolosos amb el que mengen i el que beuen. Es pot considerar com una de les carns més saludables pel seu baix contingut en greix. Destaca també el seu alt valor nutritiu. Hi ha nombrosos motius per consumir-la, a part de tenir un gust exquisit, és molt rica amb vitamina B, glucosa i ferro. És ideal per a infants, esportistes i persones amb anèmia.
Carn blanca, aliment amb mólt poques caloríes, amb proteínes d'un alt valor biológic, conté tots els aminoácids esencials per al nostre organisme. Amb molt poc greix i colesterol. Carn molt tendra... Mostrar més i gustosa.
Carn provinent del Pla del Bages, recuperant el sabor tradicional gracies a un respectuós i acurat procés d'engreix en granges de proximitat. Pinsos a base de cereals i lleguminoses amb dieta de greixos... Mostrar més vegetals les ultimes setmanes d'engreix. En resum, u