Bisbe / Bull Negre
Botifarra negra amb daus de llengua cuita. Embotida en budell natural de porc de mida ample. Per menjar sola o en entrepà. Es pot demanar per talls o per grams.
FILET ECOLOGIC
peça mes noble per a la planxa, vedella ecológica dels pirineus certificada amb el CCPAE
SAJOLIDA AJEDREA - Pot de 20 grams
Els brots tendres i les fulles són molt bons condiments per a la carn guisada i els llegums. Molt utilitzada per adobar les olives. Combina amb julivert, all, ceba, llorer i romaní.
Peixet de la culata de vedella blanca
La vedella blanca s'anomena així ja que només s'ha alimentat de llet i sacrificada en menys de 4 mesos. La nostra vedella blanca prové d'Àvila on hi ha un petita producció tradicional. És una carn... Mostrar més
Trossejat de gallina
Criades en corrals en semillibertat, alimentació saludable. Carn consistent, adient per rustir i, molt preuada per fer brou. Molt estimada per fer , després de bollir, croquetes.
Sobrassada de Poltre - 1unitat de 100g. aprox.
Els Poltres del Pirineu Català estan tot l'any alimentant-se de pastures naturals sense productes químics, hormones o aigua contaminada. És un animal que pateix molt poques malalties, perquè són molt... Mostrar més
SECRET DE PORC DE PAGÈS RAÇA: Duroc, cada secret pesa entre 300/400gr
Els secrets fan entre 300/400gr cadascú. Per cuinar a la brassa,barbacoa, al forn o per fregit a la paella. El secret és una part del porc situada entre les espatlles aproximadament i és una carn molt... Mostrar més
HAMB CONILL, CEBA I ESPINANCS 1 unitat 70 grams
Hamburguesa feta amb carn de conill tendre, ceba fregida deshidratada i fulles d'espinacs
CONTRACUIXA AMB OS GALL DINDI (PER ENCÀRREC)
Gall d'indi criat a les terres del Ebre
1/2 Cabrit ecològic o Senser
Cabrit ecològic del Pallars criat en llibertat i certificat pel Consell Català de la Producció Agrícola Ecològica (CCPAE). El seu pes aprox. senser es de 3,500kg 1/2 Cabrit aprox 1,750kg
