En el Llàgrimes de Tardor intervé principalment la Garnatxa negra procedent de la selecció de vinyes de més de 30 anys, juntament amb la Carinyena i el Syrah. Cada varietat es cultiva en finques diferents, de sòls diferents i microclimes diferents. La verema és manual. Vinificació separada per varietats amb llargues maceracions (20-25 dies). Criança en bótes de roure francès i americà, noves i seminoves. Es clarifica i es filtra molt suaument. Reposa a l'ampolla un mínim de 7 mesos.